เนื้อหา

• ข้าวฟ่าง
• นมแพะและชีส
• ผลไม้
• เนื้อแพะ
• ข้าว

ชาวทูอาเร็กซึ่งมีรากเหง้าเร่ร่อนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลทรายซาฮาราทางตอนเหนือและตะวันตกของแอฟริกา วัฒนธรรมและประเพณีของคนเหล่านี้แทบจะไม่เปลี่ยนไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมารวมถึงนิสัยและการทำอาหารของพวกเขาเนื่องจากพวกเขามักจะปฏิบัติตามอาหารง่ายๆโดยใช้ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นหลัก นอกจากนี้ยังบริโภคเนื้อแพะเป็นบางครั้ง มีการนำเนื้อแพะมาบริโภคเป็นครั้งคราว

ข้าวฟ่าง

ข้าวฟ่างหรือที่เรียกว่าลูกเดือยเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ Tuaregs บริโภคมากที่สุด เนื่องจากพวกเขาอาศัยอยู่ในทะเลทรายเป็นส่วนใหญ่ตัวเลือกการทำอาหารของคนเหล่านี้จึงค่อนข้าง จำกัด เฉาก๊วยเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ทำจากลูกเดือยเป็นหลัก

นมแพะและชีส

ผลิตภัณฑ์นมยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในการให้อาหาร Tuareg สัตว์ชนิดหนึ่งที่พบบ่อยในภูมิภาคที่พวกมันอาศัยอยู่ ได้แก่ อูฐแพะ ดังนั้นนมของสัตว์ชนิดนี้จึงถูกบริโภคโดยตรงนอกเหนือจากการใช้ทำชีสและเป็นหนึ่งในส่วนผสมของไข่ขาว

ผลไม้

แม้ว่าพวกมันจะไม่มีอยู่ในอาหารของ Tuareg เท่ากับธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนม แต่ก็มีการบริโภคผลไม้ในบางช่วงเวลา เมล่อนเป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งโดยรับประทานตามฤดูกาล

เนื้อแพะ

นอกจากการให้นมและชีสแล้วบางครั้งแพะยังใช้เป็นเนื้อสัตว์อีกด้วย โดยปกติการปฏิบัตินี้จะทำเฉพาะในวันหยุดเท่านั้นเมื่อมีการฆ่าสัตว์เพียงไม่กี่ตัวเนื่องจากการใช้งานอื่น ๆ

ข้าว

ข้าวเป็นอีกหนึ่งอาหารที่จำเป็นสำหรับชาวทูอาเรก เนื่องจากยังคงกินได้เป็นเวลานานจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาวทะเลทรายและคนเร่ร่อน