เนื้อหา

• รส
• ลมหายใจสดชื่น
• การย่อย
• โภชนาการ
• ต้านการอักเสบ

ใบสะระแหน่มีรสชาติที่ถูกใจในปากนอกจากจะทำให้อาหารมีรสชาติแล้ว ส่วนผสมนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารหลายประเภทเช่นในตะวันออกกลางและเวียดนามและมีมูลค่าเนื่องจากคุณสมบัติในการรักษา ใบสะระแหน่ให้ลมหายใจสดชื่นทำให้กระเพาะสงบและลดการอักเสบ ไม่มีประสิทธิภาพเท่ากับน้ำมันสะระแหน่เข้มข้น แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกัน

รส

มิ้นท์มีรสชาติที่สดชื่นซึ่งมีคุณค่าในอาหารหลายประเภท ใช้สดเป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารและเครื่องดื่มของตะวันออกกลางหลายชนิดรวมทั้งแท็บบูเลห์และชามินต์ ชาวเวียดนามยังรวมใบสะระแหน่ไว้ในสลัดและรีดด้วยอาหารอื่น ๆ ในใบข้าว มันบดให้รสชาติสดชื่นกับเครื่องดื่มยอดนิยมสองชนิด ได้แก่ มินต์จูเลปและโมจิโต้

ลมหายใจสดชื่น

มิ้นท์เป็นส่วนผสมทั่วไปในยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปาก การเคี้ยวใบของมันยังให้ผลที่สดชื่นและสารเคมีจากธรรมชาติช่วยฆ่าแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของกลิ่นปาก

การย่อย

ใบสะระแหน่และชาที่ชงด้วยมันทำให้กระเพาะอาหารสงบและลดก๊าซช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อของทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้รู้สึกไม่สบายและท้องร่วง

โภชนาการ

มิ้นท์มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นวิตามินซีวิตามินเอและแมงกานีส วิตามินซีช่วยลดระดับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกายวิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยป้องกันมะเร็งและแมงกานีสมีความสำคัญต่อการเผาผลาญไขมันและโปรตีน เช่นเดียวกับผักใบอื่น ๆ สะระแหน่เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3

ต้านการอักเสบ

มิ้นท์ช่วยลดการอักเสบและความแออัด การเคี้ยวทั้งใบจะปล่อยเมนทอลในปริมาณที่ช่วยในการหายใจ นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการปวดหัว