เนื้อหา
วิธีที่ดีในการรวมอาหารที่ดีต่อสุขภาพไว้ในอาหารไม่ว่าคุณจะมีเวลาทำอาหารหรือไม่ก็ตามคือการเตรียมอาหารไว้ล่วงหน้า หากมีการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพไว้แล้วและจำเป็นต้องประกอบละลายหรืออุ่นเท่านั้นคุณมีแนวโน้มที่จะเลือกอาหารนั้นมากกว่าทางเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นอาหารจานด่วนหรือพิซซ่า คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และแช่แข็งหรือเป็นเพียงส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับเตรียมอาหารเย็นที่ง่ายและรวดเร็ว
พาสต้าจาน
พาสต้าเพื่อสุขภาพมีหลายประเภทที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ คุณสามารถปรุงพาสต้าและทำซอสและแช่แข็งหรือแช่เย็นทั้งจาน อีกทางเลือกหนึ่งคือให้เหลือ แต่ซอสเพื่อสุขภาพที่พร้อมเติมลงในพาสต้าในเวลาอาหารเย็น ซอสโฮมเมดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและราคาถูกกว่ารุ่นที่ซื้อตามท้องตลาดซึ่งอาจมีไขมันและน้ำตาลซ่อนอยู่ มะเขือเทศทำง่ายแช่แข็งและแช่เย็นและเตรียมไขมันเป็นศูนย์หรือน้อยที่สุดได้ หากคุณปลูกมะเขือเทศสดการเสิร์ฟซอสเป็นวิธีที่ดีในการใช้ส่วนเกินของคุณ แต่มะเขือเทศกระป๋องก็ใช้ได้ผลเช่นกัน คุณสามารถทำซอสมารินาราได้โดยปรุงมะเขือเทศกระเทียมและหัวหอม ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันก่อนใส่มะเขือเทศลงไป สามารถเพิ่มผักเห็ดและเครื่องปรุงเพื่อให้ได้สารอาหารและรสชาติที่แตกต่างกัน คุณสามารถเตรียมซอสพื้นฐานล่วงหน้าและเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผักไม่ติดมันเมื่อคุณอุ่นซอสสำหรับมื้อเย็น
เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
การปรุงเนื้อสัตว์ไม่ติดมันล่วงหน้าทำให้การเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพเร็วขึ้น อกไก่ย่างไร้หนังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานและสามารถรวมเข้ากับแซนวิชสลัดสแครมเบิลและพาสต้าได้ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมทางเลือกอื่นแทนแฮมเบอร์เกอร์ล่วงหน้าแล้วแช่แข็งได้ ควรละลายน้ำแข็งและปรุงหรือย่างในขณะบริโภคเท่านั้น แฮมเบอร์เกอร์ไก่งวงปลาหรืออาหารทะเลและไก่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของเนื้อสัตว์และสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำและอร่อยได้ด้วยการใส่ผักสมุนไพรและเครื่องเทศที่สับละเอียด นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนไก่งวงบดเป็นเนื้อบดได้เมื่อเตรียมซอสเนื้อพริกหรือลาซานญ่า
จานผัก
การเตรียมผักหลายชนิดไว้ล่วงหน้าจะช่วยให้สามารถรวมไว้ในอาหารจานด่วนได้ง่ายขึ้น ผักเช่นหัวหอมพริกมะเขือยาวและเห็ดจะอร่อยเมื่อย่าง แค่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วใส่สลัดและแซนวิชเย็น ๆ
ซุป
ซุปสามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งหรือแช่เย็น ในช่วงเวลาอาหารสามารถอุ่นได้อย่างรวดเร็วและมักจะได้รสชาติที่ดีขึ้นวันหรือสองวันหลังการเตรียมเนื่องจากรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเปิดเผย การเลือกส่วนผสมที่แน่นอนสำหรับซุปจะทำให้คุณควบคุมปริมาณไขมันและแคลอรี่ได้ ซุปพื้นฐานแต่ละอย่างทำในลักษณะที่คล้ายกัน แต่มีรูปแบบที่ไม่สิ้นสุด ตัดส่วนผสมเพื่อลิ้มรสปิดด้วยน้ำซุปและปรุงจนทุกอย่างสุกและนุ่ม เพิ่มรสชาติให้มากขึ้นโดยการผัดผักหรือสีน้ำตาล แต่ใช้ไขมันไม่อิ่มตัวเพียงเล็กน้อยเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช น้ำซุปโฮมเมดมีรสชาติมากกว่า แต่น้ำซุปแบบผงหรือในกระป๋องที่ซื้อมาก็ให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นกันเพียงแค่มองหาน้ำซุปที่มีไขมันต่ำและโซเดียมเพื่อทำซุปที่ดีต่อสุขภาพ หลีกเลี่ยงการทำซุปครีมเนื่องจากมีไขมันสูงกว่าซุปใส น้ำซุปรสอ่อนหลังจากเย็นแล้วจะถูกผสมในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น สามารถเพิ่มได้โดยไม่เสียสุขภาพเช่นถั่วข้าวถั่วฝักยาวหรือพาสต้าขนาดเล็ก
สลัด
สามารถเตรียมสลัดทุกประเภทล่วงหน้าก่อนใส่น้ำสลัดหรือปรุงรส คุณสามารถทำพาสต้าคูสคูสหรือสลัดข้าวสาลีชั้นดีล่วงหน้าและเพิ่มน้ำสลัดไขมันต่ำเมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทาน สำหรับสลัดใด ๆ ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าคุณจะต้องประกอบในเวลารับประทานอาหารเท่านั้น หากสลัดเกือบพร้อมแล้วคุณมักจะเลือกทานได้ง่ายกว่าอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เก็บส่วนผสมต่างๆเช่นไข่ต้มแตงกวาหั่นมะเขือเทศพริกหั่นข้าวโพดเห็ดและอกไก่ปรุงสุกไว้ในภาชนะขนาดเล็กในตู้เย็นเพื่อให้สามารถรวมกับผักกาดหอมสำหรับสลัดได้ทันที หลีกเลี่ยงซอสครีมและทำเองเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า ซอสที่มีไขมันต่ำนั้นหาได้ง่าย แต่การทำเองหมายถึงการรู้จักส่วนผสมทั้งหมดและหลีกเลี่ยงสารกันบูดเทียม vinaigrette พื้นฐานทำโดยการผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูกับเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกและน้ำมันเกาลัดและเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมมัสตาร์ดน้ำมะนาวสมุนไพรและเครื่องเทศเล็กน้อย ใช้เท่าที่จำเป็นเสมอ หากคุณใส่น้ำสลัดครั้งละน้อยคุณจะต้องปิดส่วนผสมให้น้อยลงกว่าการราดลงบนสลัดเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติม
