เนื้อหา
ไม่ว่าจะเป็นสีเงินแวววาวหรือสีดำรูปแบบของพิซซ่าจะทำให้แป้งติดกันขณะอบ รูปแบบที่ไม่ผ่านการบำบัดจะมีรูขนาดเล็กที่ทำให้แป้งติดและไหม้ รักษารูปร่างของคุณด้วยกระบวนการที่เรียกว่า "อารมณ์" ก่อนที่จะใช้ในการอบพิซซ่า กระบวนการ "อารมณ์" จะสร้างชั้นบาง ๆ ที่หล่อลื่นและป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติด คุณจะหลีกเลี่ยงขั้นตอนการทาจาระบีแม่พิมพ์ก่อนอบและจะไม่มีเปลือกติดกันอีกเลย
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแม่พิมพ์พิซซ่าเพื่อกำจัดฝุ่นหรือเส้นใยออกจากวัสดุบรรจุภัณฑ์ ใช้น้ำยาล้างจานธรรมดาและฟองน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนบนพื้นผิวของแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 2
ปิดผิวด้านในทั้งหมดของกระทะด้วยน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันถั่วลิสงบาง ๆ น้ำมันเหล่านี้มีจุดสร้างควันสูงกว่าดังนั้นคุณจะไม่มีห้องครัวที่เต็มไปด้วยควันในระหว่างขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 3
เช็ดด้านในของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ทาน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่วด้านในของกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
วางแม่พิมพ์บนชั้นกลางของเตาอบที่อุณหภูมิ180º C ทิ้งไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงและปล่อยให้เย็น ทำความสะอาดด้านในเพื่อขจัดน้ำมันคั่วส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 6
ทำน้ำมันและอบซ้ำสองครั้งเพื่อสร้าง "อารมณ์" ที่สมบูรณ์สำหรับแต่ละรูปร่าง ปล่อยให้แต่ละชิ้นเย็นสนิทในช่วงเวลาการอบ
