เนื้อหา
แม้ว่ากะหล่ำปลีต้มหรือต้มจะกินได้อร่อย แต่กลิ่นขณะปรุงก็ยังรบกวน เคล็ดลับในการขจัดกลิ่นที่น่ารังเกียจของกะหล่ำปลีปรุงสุกนี้คือการสร้างมันให้น้อยที่สุด การปรุงกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วในกระทะเปิดจะช่วยตัดกลิ่นได้ ยิ่งกะหล่ำปลีปรุงนานกลิ่นก็ยิ่งแรง ดังนั้นการปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลาทั้งวันในหม้อหุงช้าอาจส่งผลให้กลิ่นรุนแรงที่สุด
ขั้นตอนที่ 1
เปิดหน้าต่างทั้งหมดและเปิดฝากระโปรงครัวเมื่อปรุงกะหล่ำปลี วิธีนี้จะช่วยให้อากาศที่บริสุทธิ์และสะอาดไหลเวียนในห้องครัว
ขั้นตอนที่ 2
ห่อขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ด้วยผ้ากอซแล้วเติมลงในน้ำที่ใช้ปรุงกะหล่ำปลี ขนมปังจะดูดซับน้ำไว้เล็กน้อยเพื่อตัดกลิ่นฉุนของกะหล่ำปลีออกไป การใส่ถั่วทั้งตัว (พร้อมเปลือกและทุกอย่าง) ลงในน้ำที่คุณกำลังปรุงยังสามารถตัดกลิ่นบางส่วนออกไปได้
ขั้นตอนที่ 3
ล้างกระทะและเครื่องใช้ด้วยน้ำส้มสายชูด้วยกรดอะซิติก 6% ทันทีหลังจากที่คุณทำอาหารหรือต้มกะหล่ำปลีเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำส้มสายชูเดือดไอน้ำจะช่วยขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากกะหล่ำปลีที่ปรุงสุก
