เนื้อหา
ประสาทสัมผัสทั้งห้ารสชาติและกลิ่นมีความสัมพันธ์กันมากที่สุด ในการรับรู้กลิ่นโมเลกุลจะลอยเข้าไปในจมูกและจับตัวกับสิ่งเล็ก ๆ โดยสิ่งที่เรียกว่า cilia กระตุ้นเซลล์ประสาทที่จับกลิ่น รับรสที่ลิ้นมีเซลล์รับรสที่ตรวจจับรสชาติหลัก ในบางครั้งผู้คนได้รับกลิ่นและรสที่คมชัดซึ่งทำให้พวกเขารู้สึกไวต่อรสชาติและกลิ่นมากขึ้น มีหลายสาเหตุที่ทำให้บุคคลมีประสาทสัมผัสที่สูงขึ้นเหล่านี้
การตั้งครรภ์
ในระหว่างตั้งครรภ์ฮอร์โมนเอสโตรเจนและฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนในระดับสูงมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างในร่างกาย ผู้หญิงสามารถมีความรู้สึกที่ดีขึ้นได้สองอย่าง: กลิ่นและรสชาติ รสชาติที่คมชัดในระหว่างตั้งครรภ์เรียกว่า dysgeusia Dysgeusia แตกต่างจากความปรารถนาหรือความเกลียดชังที่ผู้หญิงอาจมีในช่วงเวลานี้ การเพิ่มขึ้นของรสชาตินี้มาจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของตารับรสที่ทำให้ผู้หญิงรู้สึกถึงรสชาติที่แตกต่างออกไปทำให้รสชาติบางอย่างเช่นรสขมเข้มข้นขึ้น
อาการ Dysgeusia อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากความรู้สึกของกลิ่นที่เพิ่มขึ้นซึ่งผู้หญิงก็สัมผัสได้ในระหว่างตั้งครรภ์ ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่สูงขึ้นสามารถทำให้กลิ่นที่บอบบางที่สุดดูเหมือนจะทนไม่ได้ การมีกลิ่นหอมเป็นสิ่งที่ผู้หญิงทุกคนประสบในระหว่างตั้งครรภ์และอาจเป็นสาเหตุหลักของการแพ้ท้อง (ดูเอกสารอ้างอิง 3)
ดัชนีมวลกาย
ดัชนีมวลกายมีส่วนทำให้กลิ่นเพิ่มขึ้น ผู้ที่มีดัชนีมวลกายสูงกว่าจะรับกลิ่นได้ดีกว่าผู้ที่มีค่าดัชนีมวลกายในช่วงปกติ ความรู้สึกที่กระตือรือร้นของกลิ่นนี้อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ผู้คนยังคงรับประทานอาหารต่อไปแม้ว่าจะพอใจแล้วก็ตามซึ่งนำไปสู่โรคอ้วน โรคอ้วนยังสามารถเชื่อมโยงกับรสชาติที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาลและไขมันมีรสชาติเข้มข้น ความต้องการอาหารคุณภาพต่ำที่เต็มไปด้วยรสชาตินี้เกิดจากความผิดปกติของตัวรับโอปิออยด์ในสมองที่กระตุ้นความน่ารับประทานของอาหาร
ความเครียด
ความเครียดที่เกิดขึ้นเป็นเวลานานสามารถส่งผลให้รู้สึกได้ถึงกลิ่นที่มากขึ้น ความรู้สึกของกลิ่นอาจรุนแรงขึ้นหลังจากเกิดอุบัติเหตุการบาดเจ็บหรือการผ่าตัด สิ่งนี้ถูกกระตุ้นโดยสัญชาตญาณการเอาชีวิตรอดโดยกำเนิดของเรา เมื่อเราอยู่ภายใต้ความเครียดเป็นเวลานานต่อมหมวกไตของเราจะตื่นตัว ความเครียดและความเหนื่อยล้าสามารถเพิ่มความไวต่อกลิ่นไม่พึงประสงค์น้ำหอมและแม้แต่ฟีโรโมน ความเครียดลดลงต่อมหมวกไตจะมีเวลาในการรักษาและความรู้สึกของกลิ่นจะกลับมาเป็นปกติ
ความผิดปกติของรสชาติ
แม้ว่าความผิดปกติของรสชาติส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับการสูญเสียรสชาติ แต่ความผิดปกติของรสชาติที่ทำให้ความรู้สึกนี้รุนแรงขึ้นเป็นปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อ 25 เปอร์เซ็นต์ของประชากรสหรัฐฯ คนเหล่านี้เรียกว่า "supertasters" คล้าย ๆ "superpaladares" ในภาษาโปรตุเกส ส่งผลกระทบต่อผู้หญิงมากกว่าผู้ชายรสชาติที่ "สุดยอด" เหล่านี้มีความเข้มข้นมากจนอาหารเช่นกาแฟแอลกอฮอล์มะเขือเทศของหวานพาเมซานชีสผักสีเขียวและเครื่องปรุงรสบางชนิดไม่อร่อย "ซุปเปอร์พาเลท" ตรวจจับรสชาติเผ็ดเค็มและขมที่คนอื่นไม่สามารถตรวจพบได้ในอาหาร เนื่องจากความหนาแน่นของตาที่สูงขึ้น พวกเขามีรสชาติมากกว่าคนปกติ 10 ถึง 100
