เนื้อหา
มายองเนสเป็นอิมัลชันของน้ำมันไข่แดงน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวรวมทั้งสารเคมีและสารกันบูดอื่น ๆ เมื่อทำมายองเนสที่บ้านจะมีไข่ดิบและไม่มีสารกันบูดเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายเติบโตอย่างรวดเร็ว มายองเนสทางการค้าทั่วไปมีกรดจำนวนมากซึ่งช่วยต่อต้านแบคทีเรีย มายองเนสร้อนมีอันตรายขึ้นอยู่กับความร้อนและระยะเวลาที่ใช้เป็นหลัก
อุณหภูมิห้อง
การปรุงด้วยมายองเนสสร้างและขยายสูตรอาหารมากมาย เมื่อคุณนำมายองเนสออกจากตู้เย็นคุณจะเริ่มกระบวนการทำความร้อน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลาสั้น ๆ จะไม่ได้รับผลกระทบจากแบคทีเรียที่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามการปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลานานหนึ่งชั่วโมงขึ้นไปจะเพิ่มโอกาสที่แบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะปรากฏในมายองเนสของคุณ
ไมโครเวฟ
ไมโครเวฟของคุณเป็นแหล่งอุ่นอาหารได้อย่างรวดเร็ว หากคุณมีสูตรที่ต้องใช้มายองเนสและต้องอุ่นในไมโครเวฟคุณจะไม่มีปัญหา อย่างไรก็ตามอย่าทิ้งอาหารไว้เป็นระยะเวลานาน หากคุณกำลังอุ่นมายองเนสเพื่อทำอาหารหรือสูตรอาหารให้เติมมายองเนสไม่นานหลังจากอุ่นและเสิร์ฟ
เตาอบธรรมดา
เช่นเดียวกับเตาอบไมโครเวฟเตาอบธรรมดาใช้เพื่อให้ความร้อนหรือปรุงอาหาร หากคุณมีสูตรอาหารที่ขอให้เพิ่มมายองเนสลงในจานซึ่งควรวางไว้ในเตาอบธรรมดาของคุณคุณสามารถพักผ่อนได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามควรปรุงอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสมและปรุงอาหารให้ดี นี่เป็นหนึ่งในวิธีอุ่นมายองเนสที่ปลอดภัยที่สุด
เตาอบไฟฟ้า
เกือบจะเหมือนกับเตาอบทั่วไปเตาอบไฟฟ้าจะทำหน้าที่เหมือนเตาขนาดเล็ก อุ่นมายองเนสในนั้นปลอดภัยหากอยู่ในอุณหภูมิที่ถูกต้อง ก่อนปรุงอาหารให้เลือกอุณหภูมิที่ถูกต้อง แม้จะมีชื่อเสียง แต่มายองเนสก็มีสารกันบูดมากมายที่ปกป้องอาหารอื่นที่ไม่ใช่ตัวมันเอง ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อคุณไม่กินอาหารอย่างรวดเร็วทำให้แบคทีเรียเติบโตในอาหาร
