เนื้อหา
การชิมอาหารจากยุคกลางจะช่วยเสริมการศึกษาของคุณในยุคนั้น ในช่วงยุคกลางหรือที่เรียกว่ายุคกลางนิสัยการกินมีอิทธิพลต่อเซลติกนอร์แมนและโรมันมาก ประเภทของอาหารมีหลากหลายขึ้นอยู่กับความมั่งคั่งและฐานะของผู้คน อาหารแบบดั้งเดิมจำนวนมากจากชนชั้นล่างขึ้นอยู่กับความพร้อมของสวนในท้องถิ่นและเกม คนรวยกินอาหารที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากประเทศอื่น ๆ
ขนมปัง
ขนมปังเป็นอาหารหลักในยุคนั้น ชนชั้นชาวนาในยุคกลางกินขนมปังที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งเติบโตได้ง่ายในสภาพอากาศส่วนใหญ่ของยุโรป คนรวยกินขนมปังข้าวสาลีซึ่งต้องใช้น้ำและการบำรุงรักษามากกว่าในการเจริญเติบโตและถือว่าอร่อยกว่าข้าวบาร์เลย์ เนื่องจากเครื่องใช้ในครัวเช่นส้อมเป็นของหายากจึงมักใช้ขนมปังในการเลือกอาหารเช่นสตูว์เนื้อและผัก สตูว์ผักเป็นซุปที่กินได้ทั้งสองชั้นซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ผักและเมล็ดพืชบางชนิดเช่นรำ ขนมปังก็อบโดยมีรูตรงกลางคล้ายกับจานสมัยใหม่ซึ่งใช้วางอาหารด้วย
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม
การล่าสัตว์และการตกปลาของชนชั้นสูงเป็นเรื่องปกติในยุคกลาง นกนกกระทาปลาและกวางเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร เนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟให้กับชนชั้นสูงในระหว่างงานเลี้ยงมักจะตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสมุนไพรสดและแม้แต่ขนนก ชนชั้นที่ยากจนกว่าจะกินเนื้อเค็มเช่นเบคอนและปลาเฮอริ่งดอง สัตว์ในฟาร์มไม่ได้สูญเปล่าและเป็นเรื่องปกติที่จะกินอวัยวะเช่นตีนหมูและตับไก่ย่างไฟ ชีสทำจากผลิตภัณฑ์นมและยังมาจากหัวหมูและวัวซึ่งปัจจุบันเรียกว่า "เฮดชีส"
ผลไม้และสมุนไพร
ผลไม้เช่นอินทผาลัมและมะเดื่อมักจะขาดน้ำหรือใช้ทำขนมสำหรับชนชั้นสูง ทั้งสองคลาสใช้เยลลี่ผลไม้ ผลไม้และสมุนไพรแทบไม่ได้รับประทานดิบเพราะคิดว่าจะนำไปสู่โรคได้ ไม่ใช้คำว่าผัก ผักและสมุนไพรทั้งหมดถูกเรียกว่า "สมุนไพร" แทน หัวหอมกระเทียมแครอทและกะหล่ำปลีซึ่งมักปลูกในสวนส่วนบุคคลถูกใช้เพื่อเลี้ยงเชื้อพระวงศ์ อาหารเหล่านี้เสริมด้วยเนื้อย่างและปลาหรือวางคู่กับสเต็ก สมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งหญ้าฝรั่นและยี่หร่าถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ยังใช้ในการรักษาโรคด้วย คนรวยกินอาหารที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนำเข้าเช่นยี่หร่าลูกจันทน์เทศอบเชยและขิง
เครื่องดื่ม
ชนชั้นสูงโดยทั่วไปมีฝูงวัวไว้ให้นม ชนชั้นล่างไม่สามารถเลี้ยงและดูแลวัวได้ดังนั้นพวกเขาจึงมีวัวเพียงหนึ่งหรือสองตัวเพื่อให้นมแก่ครอบครัว ไม่มีการกรองน้ำดังนั้นจึงมักจะต้มกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นน้ำผึ้งผักชีฝรั่งและผลไม้เพื่อผลิตไซเดอร์ที่เรียกว่าทุ่งหญ้าเบียร์และไวน์แอปเปิ้ล
