เนื้อหา

• ปรอท
• การบริโภคที่แนะนำ
• การเตรียมการ

อาหารทะเลเช่นปูมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินบีซึ่งทำให้เป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสตรีมีครรภ์ อย่างไรก็ตามสตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังการเตรียมอาหารอย่างปลอดภัยให้มากขึ้นเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขามีงานมากเกินไปอาจมีความซับซ้อนในการต่อสู้กับการติดเชื้อ

ปรอท

จากข้อมูลของ American Pregnancy Association พบว่าสารปรอทที่พบในอาหารทะเลอาจเป็นอันตรายต่อพัฒนาการทางสมองและระบบประสาทของทารก หน่วยงานควบคุมอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาแนะนำให้เด็กและสตรีมีครรภ์หลีกเลี่ยงการรับประทานปลาประเภทที่มีสารปรอทจำนวนมากเช่นปลาเก๋าและปลาดาบ เนื้อปูมีสารปรอทเล็กน้อย แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

การบริโภคที่แนะนำ

ประเภทของปูที่มีปริมาณปรอทน้อยที่สุดคือแมงดาทะเลตามที่สมาคมการตั้งครรภ์แห่งสหรัฐอเมริกา สมาคมอ้างว่าปลอดภัยที่จะบริโภคแมงดาทะเล 170 กรัมสัปดาห์ละสองครั้ง ปูหิมะปูม้าและปูแปซิฟิคมีปริมาณสารปรอทมากกว่าจึงลดปริมาณการบริโภคที่อนุญาต - น้อยกว่า 170 กรัมในเดือน

การเตรียมการ

หญิงตั้งครรภ์มีความอ่อนไหวต่อการติดเชื้อแบคทีเรียในอาหารที่ปนเปื้อนมากขึ้นตามข้อมูลจาก Colorado State University พวกเขาควรหลีกเลี่ยงการกินเนื้อปูแช่แข็งถ้าเป็นไปได้ มหาวิทยาลัยแนะนำให้กินปูกระป๋องหรือสด