เนื้อหา
Thistle ใช้ในการจับตัวเป็นก้อนและรูปแบบของนมที่สามารถแปรรูปเป็นชีส ดอกไม้ของพืชประกอบด้วยเอนไซม์คล้ายไคโมซินธรรมชาติที่พบในน้ำนมของสัตว์ ชีสที่ทำมาจากเนื้อเดียวกันนั้นจะนิ่มกว่าชีสของสัตว์ คุณสามารถทำโยเกิร์ตจากพืชที่สามารถทำเป็นชีสครีมหรือนุ่ม เมื่อทำผลิตภัณฑ์หนามอ่อนหนามให้ใช้แพะหรือนมแกะเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
คำสั่ง
-
เก็บเกี่ยวดอกธิสเซิลก่อนที่มันจะร่วงลงมา อย่าใช้ดอกไม้ล้มลงพวกเขาจะไม่ผลิตวัว เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นในภาชนะพลาสติกหรือแก้วที่มีฝาปิดจนกว่าจะจำเป็น
-
ใส่หัวหนามแห้งสามใบลงในเครื่องเตรียมอาหารและหั่นให้เป็นผง เติมน้ำกลั่น¾ถ้วยรวมกับผงด้านในโปรเซสเซอร์และตีสักครู่ เติมน้ำกลั่นเพิ่ม¾ถ้วยลงในส่วนผสม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลายเป็นวัว
-
ตีวัวอีกครั้งจนเข้ากันดี บังคับให้มันผ่านผ้า เก็บไว้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในชามหรือขวดต่อยอดภายในตู้เย็น
-
ใส่แพะ 1 ลิตรหรือนมแกะลงในกระทะ ความร้อนถึง 74 ° C ลดความร้อนและอนุญาตให้เย็นถึง 38 ° C
-
เขย่าวัฒนธรรมโยเกิร์ตสดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในนม ผสมช้อนวัวอีกก้อนเข้าด้วยกัน วางนมผสมในที่อุ่นเป็นเวลาแปดชั่วโมงเพื่อให้วัวถูกปล่อยออกจากหางนม
-
ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งคืน มันจะกลายเป็นโยเกิร์ตในตอนเช้า เพิ่มรสชาติให้กับโยเกิร์ตของคุณหากต้องการ วางไว้ในเหยือกแก้วในตู้เย็น ไปที่ขั้นตอนที่ 7 และ 8 เพื่อทำครีมชีสหรือนิ่ม
-
ทำครีมชีสโดยกดนมผ่านผ้าระบาย มัดเชือกไว้รอบผ้าเพื่อเก็บโยเกิร์ตไว้ในหีบห่อ แขวนไว้ในบริเวณที่แห้ง วางขวดไว้ใต้หีบห่อเพื่อเก็บหยด ปล่อยให้ชีสแขวนอยู่จนเนื้อครีมชีส คลี่ผ้าแล้ววางครีมชีสลงในพลาสติกสุญญากาศในตู้เย็น ทำตามขั้นตอนต่อไปเพื่อทำชีสนิ่ม ๆ
-
ทิ้งครีมชีสที่เก็บไว้สองสามวันเพื่อทำให้แข็งและเปลี่ยนเป็นชีสนิ่ม ๆ ชีสจะมีรูปลักษณ์ภายนอกที่แข็ง แต่ภายในจะนุ่มซึ่งเหมาะสำหรับใช้กับขนมปังแข็ง เก็บชีสนิ่ม ๆ ในพลาสติกสุญญากาศในตู้เย็น
การเตือน
- ไม่ใช่การล้างแค้นด้วยชีสทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ดอกธิสเซิลแห้ง
- ภาชนะพลาสติกหรือแก้ว
- เครื่องเตรียมอาหาร
- ถ้วยตวง
- น้ำกลั่น
- ผ้าที่ไหลบ่า
- ชามหรือโถที่มีหลังคาปิด
- แพะหรือนมแกะ 1 ลิตร
- กระทะ
- เครื่องวัดอุณหภูมิ
- ช้อนโต๊ะ
- วัฒนธรรมมีชีวิตโดยไม่มีรสชาติโยเกิร์ต
- รสชาติโยเกิร์ต
- เหยือกแก้ว
- เชือก
- ภาชนะพลาสติกแบบ Hermetic
