เนื้อหา

• คำอธิบาย
• ส่วนประกอบที่เป็นพิษ
• พิษจากเมล็ด
• น้ำมันจากเมล็ด
• อาการเป็นพิษ

ถั่วละหุ่งเรียกอีกอย่างว่าละหุ่งและฝ่ามือของพระคริสต์ ในอดีตเมล็ดละหุ่งเป็นที่สนใจ พวกเขามีน้ำมันที่มีคุณค่าและมีสารประกอบที่เป็นพิษมาก ถั่วละหุ่งเป็นสมาชิกของสกุล Ricinus ไม่มีญาติพี่น้องและมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาเท่านั้นตามเว็บไซต์ "Union County College" อย่างไรก็ตามสายพันธุ์นี้ได้รับการแนะนำไปทั่วโลก

คำอธิบาย

ถั่วละหุ่ง (Ricinus communis) เป็นไม้พุ่มที่เติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นไม้พุ่มที่มีลำต้นสีแดงอมม่วง ใบมีขนาดใหญ่รูปดาวมีห้าถึง 11 แฉกยาวถึง 1 ม. ดอกไม้ไม่มีกลีบดอกส่วนใหญ่มองไม่เห็นโดยตัวเมียจะมีสีชมพูและตัวผู้เป็นสีขาว เมล็ดแบนเล็กน้อยและกระเบื้องโมเสคโทนสีเทาดำน้ำตาลน้ำตาลเหลืองและขาว

ส่วนประกอบที่เป็นพิษ

ส่วนประกอบที่เป็นพิษอย่างยิ่งของเมล็ด ได้แก่ อัลคาลอยด์ไรซินินและโปรตีนไรซิน สิ่งที่อันตรายที่สุดคือไรซินซึ่งเป็นพิษร้ายแรงที่มีอยู่ในเมล็ดพืชและในปริมาณที่น้อยกว่าในส่วนที่เหลือของพืช Ricin ซึ่งเป็นโปรตีนที่ละลายน้ำได้ยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีนในเซลล์สัตว์ซึ่งจะนำไปสู่ความตายตามข้อมูลจาก Union County College

พิษจากเมล็ด

เนื่องจากไรซินมีพิษร้ายแรงจึงฆ่าเด็กและผู้ใหญ่ได้น้อยมาก เมล็ดหลายเมล็ดหรือเทียบเท่า 0.5 มก. สามารถฆ่าผู้ใหญ่ได้และเมล็ดเดียวอาจทำให้เด็กเสียชีวิตได้ สำหรับสัตว์การเสียชีวิตจากพิษจะเกิดขึ้นเมื่อเมล็ดถูกเคี้ยวหรือกินเข้าไปเมื่อแตก เมล็ดพืชหกเมล็ดสามารถฆ่าม้าหรือวัวได้ เมล็ดพืชที่ยังคงสภาพสมบูรณ์ที่เหลืออยู่อาจสามารถผ่านระบบย่อยอาหารได้โดยไม่ต้องปล่อยไรซิน

น้ำมันจากเมล็ด

ประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำหนักเมล็ดประกอบด้วยน้ำมันละหุ่ง น้ำมันเป็นของเหลวที่มีความหนืดเกือบไม่มีสีเมื่อบริสุทธิ์มีกลิ่นที่น่าขยะแขยงเล็กน้อยและรสชาติไม่พึงประสงค์ตามเว็บไซต์ "Botanical" ส่วนประกอบหลักของกรดริซิโนเลอิกน้ำมันเมล็ดยังมีกรดไดไฮดรอกซีสเตียริกสเตอริกไลโนเลอิกและโอเลอิกในปริมาณเล็กน้อย

อาการเป็นพิษ

อาการของพิษสามารถเริ่มได้ทันทีหรือภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังการสัมผัสโดยการสูดดมหรือการกลืนกิน อาการต่างๆ ได้แก่ อาเจียนระคายเคืองและปวดท้องท้องเสียเป็นเลือดความดันโลหิตต่ำซึมเศร้าอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นเหงื่อออกมากชักอาการทรุดและโคม่า ความตายอาจเกิดขึ้นได้ภายในไม่กี่วันตามข้อมูลของ Union County College หากเหยื่อไม่ตายภายในสามถึงห้าวันการฟื้นตัวก็ทำได้ การสัมผัสทางผิวหนังกับเมล็ดที่แตกอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง