เนื้อหา
ผู้ผลิตอาหารใช้ซิลิกอนไดออกไซด์เพื่อรักษาความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์และเพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิตของตน องค์การอาหารและยา (ร่างกายของอเมริกาคล้ายกับ ANVISA) พิจารณาว่าสารนี้ปลอดภัยสำหรับการบริโภคและอนุญาตให้ใช้ซิลิกอนไดออกไซด์ได้ถึง 2% ในผลิตภัณฑ์อาหาร
สารต้านการแข็งตัวของเลือด
ผลิตภัณฑ์อาหารผงหลายชนิดเช่นเครื่องเทศมีซิลิกอนไดออกไซด์เป็นสารต้านการแข็งตัวของเลือด ป้องกันไม่ให้อนุภาคขนาดเล็กจับกันเป็นก้อนเนื่องจากการดูดซับความชื้น โครงสร้างที่มีรูพรุนของมันดูดซับความชื้นจำนวนมาก
สารหล่อลื่น
ซิลิกอนไดออกไซด์ทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นเมื่อผสมกับอาหารที่เป็นผง โดยทั่วไปจะเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เช่นส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มและซุปจะช่วยให้อาหารไหลออกจากบรรจุภัณฑ์ได้อย่างอิสระ ผู้ผลิตยังใช้สารนี้ในการแปรรูปอาหารเหนียวเช่นน้ำตาล
ตัวแทนการกลั่น
ผู้ผลิตไวน์ใช้ซิลิกอนไดออกไซด์เป็นตัวกลั่น พวกเขาทำให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปบริสุทธิ์โดยการกำจัดอนุภาคที่ไม่ต้องการออกไปเช่นยีสต์ที่ตายแล้วและผลพลอยได้จากการหมักอื่น ๆ ซิลิคอนไดออกไซด์จำหน่ายภายใต้ชื่อซิลิคอนคอลลอยด์เพื่อใช้เป็นสารกลั่น
สารเพิ่มปริมาณ
อุตสาหกรรมยาใช้ซิลิกอนไดออกไซด์ในยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นสารเพิ่มปริมาณ สิ่งเหล่านี้เพิ่มมวลให้กับการรักษาทำให้ง่ายต่อการปรับรูปร่างเป็นเม็ดยา นอกจากนี้ยังช่วยรักษาเสถียรภาพของยาที่ยากต่อการทน ยาเช่นโพแทสเซียมไอโอไดด์ทำให้กระเพาะอาหารปั่นป่วนหากไม่ผสมกับซิลิกอนไดออกไซด์
