เนื้อหา
ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วที่คล้ายกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และสามารถแช่ในน้ำเค็มและคั่วเองที่บ้านได้โดยใช้เวลาและเวลาเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้อาหารว่างแสนอร่อย เป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและเมื่อไม่มีเกลือจะมีปริมาณโซเดียมต่ำ สูตรนี้ให้ผลผลิตถั่วพิสตาชิโอคั่วประมาณ 8 ถึง 10 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำร้อน 1/2 ถ้วยลงในชามใบเล็ก เติมเกลือ 6 ช้อนชาคนให้ละลายจนหมด
ขั้นตอนที่ 2
เทส่วนผสมของเกลือและน้ำลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟแรงปานกลางจนน้ำเริ่มเดือด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกแล้ว 8 ถึง 10 ถ้วยและคนตลอดเวลาจนน้ำระเหยหมดและถั่วจะดูดซึมเกลือซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 120 ºC วางถั่วพิสตาชิโอเค็มลงบนถาดอบในชั้นเดียวแล้วอบประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ผัดถั่วพิสตาชิโอทุก ๆ 30 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าปิ้งอย่างสม่ำเสมอ นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟหรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าคุณจะต้องการรับประทาน
