เนื้อหา
ใช้เครื่องขจัดน้ำและทำมะเขือเทศอบแห้งที่บ้านเพื่อใช้ในสูตรอาหารหรือกินเป็นของว่าง เครื่องขจัดน้ำเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ออกแบบมาเพื่อให้ความร้อนและหมุนเวียนอากาศจึงทำให้อาหารแห้งเร็ว เมื่อเทียบกับกระบวนการในเตาอบจะใช้พลังงานน้อยกว่าและยังช่วยขจัดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการขาดน้ำภายนอกเช่นการมีแมลง เวลาแตกต่างกันเล็กน้อยตามระดับความชื้นในอากาศประเภทของมะเขือเทศและความหนา
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมมะเขือเทศคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นครึ่งหรือเป็นชิ้น ๆ นำลำต้นออกและทำการตัดในส่วนที่แข็งที่สุดของตรงกลาง ปรุงรสตามต้องการหรือตามคำแนะนำของสูตรอาหาร เครื่องเทศที่พบมากที่สุดคือใบโหระพาและออริกาโน
ขั้นตอนที่ 2
วางมะเขือเทศลงในถาดขจัดน้ำ อย่าให้ชิ้นหรือชิ้นสัมผัสไม่เช่นนั้นจะติดหลังจากขาดน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
วางถาดไว้ในเครื่องขจัดน้ำและยึดให้แน่นตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งเครื่องขจัดน้ำเป็น 55 ºCแล้วเปิดเครื่อง
ขั้นตอนที่ 5
ตรวจสอบมะเขือเทศหลังจากเวลาขาดน้ำครึ่งหนึ่ง เวลาโดยประมาณสำหรับมะเขือเทศโรมาครึ่งหนึ่งคือแปดชั่วโมง พลิกถาดขจัดน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าได้กระบวนการที่สม่ำเสมอ หากใช้เครื่องขจัดน้ำในแนวตั้งให้ถอดและจัดเรียงถาดใหม่ หากเป็นแนวนอนให้หมุน เพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศจะขาดน้ำอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 6
ปล่อยให้มะเขือเทศคายน้ำในช่วงเวลาที่เหลือที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร เมื่อเวลานั้นมาถึงจุดสิ้นสุดระวังอย่าให้ไหม้ ยิ่งชิ้นบางลงจะใช้เวลาน้อยลง
