เนื้อหา

• ผักชี
• ใบกระวาน
• ออริกาโน่
• ลูกจันทน์เทศ

มันเทศมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นมันเทศมีพื้นเพมาจากแถบแอฟริกาตอนใต้ของซาฮารา ด้วยพันธุ์ที่แตกต่างกันกว่า 150 ชนิดจึงไม่มีปัญหาในการปรุงอาหาร ในขณะที่มักใช้ในอาหารหวาน แต่การใส่เครื่องเทศรสอร่อยลงไปในมันแกวสามารถเปลี่ยนส่วนผสมนี้ให้กลายเป็นอาหารจานเด็ดที่เสิร์ฟได้ตลอดทั้งปี

ผักชี

ผักชีมีส่วนผสมของมะนาวและสะระแหน่และเพิ่มความเข้มที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับรสชาติมันเทศ ปรุงมันแกวในเนยด้วยผักชีเพื่อให้ได้รสชาติของมะนาวและส้มที่เข้มข้นทำให้จานที่สมบูรณ์แบบ รวมรสชาติเหล่านี้กับข้าวขาวหรือข้าวกล้องเพื่อให้เป็นอาหารหลักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ใบกระวาน

รสขมเล็กน้อยของใบกระวานสามารถเพิ่มความลึกให้กับรสชาติของมันแกว ทำสตูว์แสนอร่อยโดยต้มกับใบกระวานอบเชยกระเทียมหัวหอมและมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติสดใหม่จากสวนและคุณจะมีสตูว์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูหนาว

ออริกาโน่

ส่วนใหญ่มักใช้ในพริกป่นและเป็นเครื่องเทศพิซซ่าออริกาโนช่วยเน้นความหวานตามธรรมชาติของมันเทศ การผสมกับออริกาโนเมล็ดฟักทองและมะพร้าวทำให้อาหารมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งบดกับเนย

ลูกจันทน์เทศ

รสชาติแบบชนบทของลูกจันทน์เทศเข้ากันได้ดีกับมันเทศโดยเน้นรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ ผสมมันเทศผัดกับลูกจันทน์เทศและโรสแมรี่เพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติและปิดท้ายด้วยซอสครีมหวานเพื่อช่วยเน้นรสเผ็ดของลูกจันทน์เทศและรสโรสแมรี่แบบดิน