เนื้อหา
หัวฉีดเครื่องเทศเป็นเครื่องมือที่ใช้กันทั่วไปในการฉีดน้ำหมักและของเหลวลงในเนื้อสัตว์ผักและอาหารอื่น ๆ ก่อนปรุงอาหาร การใช้หัวฉีดสามารถทำให้ไก่ของคุณมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสม่ำเสมอซึ่งจะรับรู้ได้ในส่วนใดส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์ไม่สามารถทำอย่างอื่นได้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยทำให้นุ่มก่อนและระหว่างกระบวนการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉีดส่วนผสมที่เป็นกรดเช่นน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
วางไก่บนแผ่นอบขนาดใหญ่หรือผนังด้านข้างที่หนัก ใช้หัวฉีดปรุงรสเพื่อเติมของเหลวลงในเนื้อสัตว์ซึ่งอาจรั่วได้
ขั้นตอนที่ 3
ถอดเข็มหรือลูกสูบออกจากหัวฉีดและเติมของเหลวที่จะใช้เป็นเครื่องปรุงรส
ขั้นตอนที่ 4
สอดเข็มเข้าไปที่กึ่งกลางของบังเหียนที่จุดเนื้อที่สุดถัดจากกระดูกสันหลัง วางเข็มให้ลึกพอที่จะเข้าไปในไก่ได้ทั้งตัว แต่อย่าให้ลึกจนหลุดออกมาอีกด้าน
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆดันลูกสูบลงเพื่อกระจายของเหลว ถอดเข็มออกเมื่อใช้เครื่องปรุงรสในปริมาณที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เข็มที่ตรงกลางแกนหมุนอีกครั้ง แต่คราวนี้อยู่ที่จุดที่หนักที่สุดที่อีกด้านหนึ่งของกระดูกสันหลัง ดันลูกสูบช้าๆใส่ของเหลวในปริมาณที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 7
ฉีดเครื่องปรุงรสลงในต้นขาทั้งสองข้างหากต้องการและเติมของเหลวเพิ่มเติมหากจำเป็น
