เนื้อหา
น้ำซุปไก่เป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในซุปหลายชนิด แต่ยังสามารถใช้ในสูตรอื่น ๆ อีกมากมายที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นกว่า หากคุณไม่มีน้ำซุปแบบผงที่มีประโยชน์มีสารทดแทนอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่เป็นปัญหาและรสนิยมเฉพาะของคุณ
น้ำซุปไก่พร้อม
สำหรับรสชาติที่แท้จริงยิ่งขึ้นน้ำซุปไก่หรือไก่ (สดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากน้ำซุปไก่แบบผงประกอบด้วยผลึกน้ำซุปไก่อบแห้งตัวเลือกนี้จะไม่เปลี่ยนสูตรอาหารส่วนใหญ่ เปลี่ยนน้ำซุปไก่หนึ่งถ้วยด้วยน้ำซุปผงหนึ่งช้อนชา (หรือน้ำซุปที่เตรียมไว้หนึ่งถ้วย)
ซุปผัก
แม้ว่ารสชาติจะแตกต่างกันไปเล็กน้อย แต่น้ำซุปผักก็มีตัวเลือกโซเดียมต่ำสำหรับสูตรอาหารต่างๆและสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยปรุงอาหารบนผักที่มีอยู่ในมือในน้ำไม่กี่ถ้วยเป็นเวลา 45 นาที ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและสมุนไพรที่เข้ากับสูตรของคุณและใช้ตะแกรงละเอียดเพื่อกรองน้ำซุปก่อนใช้
น้ำซุป
น้ำซุปเนื้อจะทำให้สีและรสชาติของสูตรอาหารส่วนใหญ่เปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อแทนที่น้ำซุปไก่ แต่สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในบางสถานการณ์ สูตรอาหารที่ใช้ผักเป็นฐานจะทำให้อิ่มมากขึ้นด้วยการใส่น้ำซุปเข้าด้วยกันและบางครั้งการเพิ่มเนื้อดินหรือไส้กรอกเล็กน้อยลงในซุปและสตูว์บางชนิดจะช่วยสร้างสิ่งทดแทนที่ไม่สามารถสังเกตเห็นได้ชัดเจนในผลลัพธ์สุดท้าย นอกจากนี้โปรดทราบว่าน้ำซุปมักจะเค็มกว่าน้ำซุปไก่หั่นเต๋าและผงดังนั้นในขณะที่คุณปรุงอาหารให้พยายามปรับเปลี่ยนที่จำเป็น
น้ำ
น้ำสามารถทดแทนน้ำซุปไก่ได้อย่างสมบูรณ์แบบในหลาย ๆ กรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรอาหารนั้นเต็มไปด้วยรสชาติและรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ คุณสามารถลดโซเดียมได้อย่างมากโดยใช้สมุนไพรและเครื่องเทศและน้ำเปล่า สมุนไพรสามารถเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้โดยไม่ต้องปรุงจนเกินไปรวมทั้งไธม์โรสแมรี่ผักชีฝรั่งใบขึ้นฉ่ายและแม้แต่ใบกระวานในปริมาณที่พอเหมาะ
