เนื้อหา

• คำสั่ง
• เสิร์ฟและดื่มคอนญัก
• สิ่งที่คุณต้องการ

เนื่องจากคอนญักที่หลากหลายราคาแพงที่สุดสามารถขายได้มากกว่า $ 4 ล้านการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหนึ่งแก้วในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้คืออย่างน้อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้ คอนญักเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่หลากหลายและสามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่แพงที่สุด ดูขวดเหล่านี้มูลค่า 4 ล้านเหรียญตัวอย่างเช่น Henri IV Dudognon Heritage ซึ่งตั้งชื่อโดยกษัตริย์ฝรั่งเศส Henry IV มีราคาสูงกว่าขวดของมันอย่างแน่นอนซึ่งถูกชุบด้วยทองคำ 24K และทองคำขาวเงินและประดับด้วยเพชร 6,500 เม็ด ตาม cognac.com แต่ฉันไม่ต้องการที่จะใช้จ่าย $ 4 ล้านหรือจำนวนใด ๆ ในขวดที่มีแอลกอฮอล์ 41% โดยไม่รู้วิธีการเสิร์ฟหรือเพลิดเพลินกับเครื่องดื่ม

คำสั่ง

บาร์เรลสามารถเก็บบรั่นดี แต่คุณจะไม่ต้องการให้บริการหนึ่งในนั้น (ภาพบาร์เรลโดย apeschi จาก Fotolia.com)

เสิร์ฟและดื่มคอนญัก

1. ทำความคุ้นเคยกับการสำเร็จการศึกษาของคอนยัค: VS (Very Superior) หรือสามดาว VSOP (Very Superior Old Pale) และ XO (Extra Old) XO Cognacs เป็นโรงกลั่นที่ยังคงมีอยู่อย่างน้อยหกปีในถังไม้โอ๊คและโดยทั่วไปจะมีราคาแพงที่สุด VSOP มีอายุอย่างน้อยสี่ปี VS มีอายุประมาณสองปีและถือว่ามีราคาย่อมเยาที่สุด มีการกำหนดอื่น ๆ ที่ต้องพิจารณาเช่นภูมิภาคเฉพาะที่กลั่นบรั่นดี คอนญักผลิตทั่วเมืองคอนญักฝรั่งเศส พื้นที่นี้รวมถึง Grand Champagne, Petite Champagne, Borderis, Fins Bois, Bon BOIs และ Bois Ordinaires ตามคำสั่งของรัฐบาลฝรั่งเศสในเดือนมกราคม 1938 ซึ่งกำหนดขอบเขตของคอนยัค คอนญักของแต่ละภูมิภาคมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยโดยส่วนใหญ่มาจากดินที่องุ่นเติบโต

   

   
   
   คอนญักแต่ละคนมีรสชาติและรสชาติที่โดดเด่น (ภาพ alkohol โดย Dron จาก Fotolia.com)

2. คนส่วนใหญ่ให้บริการเครื่องดื่มในแก้วบรั่นดี แต่ผู้ที่ชื่นชอบมักปฏิเสธความคิดนี้ พวกเขาแนะนำให้ใช้แก้วไวน์มาตรฐานหรือแก้วรูปแบบทิวลิป พวกเขาอธิบายว่ารูปร่างแก้วของแก้วบรั่นดีสามารถทำให้กลิ่นของเครื่องดื่มหนีได้อย่างรวดเร็ว ยอมรับว่าถ้วย Snifter ก็เพราะ "ปากแคบของ snifter จะช่วยเก็บกลิ่นหอมของบรั่นดีไว้ในถ้วยเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มทุกชนิด" cognac.com กล่าว นักชิมมืออาชีพมักจะใช้โบลิ่งสีน้ำเงินเพื่อป้องกันพวกเขาจากอิทธิพลของรูปลักษณ์หรือสีของบรั่นดีเว็บไซต์ forbes.com อธิบาย

   

   บรั่นดี Snifer เป็นแก้วที่เหมาะสมที่สุดที่จะเพลิดเพลินไปกับคอนยัค (ภาพแก้วไวน์โดย timur1970 จาก Fotolia.com)

3. การดื่มคอนยัคเป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่เกี่ยวข้องกับดวงตาจมูกและต่อมรับรส ก่อนอื่นให้ระวังเมื่อรินเครื่องดื่ม เติมเพียง 1/4 ถ้วย คอนญักมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าไวน์ เมื่อถือแก้วให้รองรับฐานแทนก้าน หนึ่งในความลับของการดื่มบรั่นดีคือการปล่อยให้มันอุ่นในมือของคุณเป็นเวลาหกถึงสิบนาทีและการถือถ้วยโดยฐานจะช่วยคุณในงานนี้ กล่าวอีกนัยหนึ่งไม่กลืนคอนญักหรือกลิ่นจะระเหย เอียงถ้วยแก้วเล็กน้อยและชื่นชมความโปร่งใสของเครื่องดื่มสีและความหนืด นี่อาจช่วยให้คุณจำอายุของบรั่นดีได้

   
   

   

   คอนญักมอบประสบการณ์ที่หลากหลาย (ภาพคอนยัคและแก้วไวน์โดย Ken Pilon จาก Fotolia.com)

4. หลังจากคอนญักอุ่นมือเล็กน้อยแล้วก็ถึงเวลาสำรวจกลิ่นของมัน ในฐานะที่เป็น cognac.com ชี้ให้เห็นว่า "คุณอาจสงสัยว่าทำไมต้องทำทุกอย่างเมื่อคุณสามารถเสิร์ฟและเริ่มดื่ม แต่ถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับถ้วยโปรดทำตามขั้นตอน" ดังนั้นนำถ้วยไปที่จมูกของคุณและกลิ่นบรั่นดี อย่าหายใจบนกระจก แต่ให้ดึงถ้วยออกจากจมูกของคุณแล้วสูดดมอีกเล็กน้อยก่อนที่คุณจะสูดกลิ่น คุณสามารถตรวจจับกลิ่นดอกไม้กลิ่นผลไม้รวมทั้งชมพูพลัมและเกรปฟรุ้ต

5. ฉันได้ลิ้มรสคอนยัค อย่ากลืนอีกครั้ง จิบนิดหน่อยจับหน้างูเหลือมสักครู่แล้วปล่อยให้ของเหลวผ่านไปอย่างช้าๆในรสชาติ คอนญักใหม่จะมีรสชาติที่ดีกว่าในขณะที่ "คอนญักที่ดีกว่าจะอ่อนนุ่มด้วยแอลกอฮอล์เล็กน้อย" Forbes.com อธิบาย

สิ่งที่คุณต้องการ

• บรั่นดี
• Snifter แก้วชนิดหรือแก้วไวน์