เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ
• การเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

การทำเค้กแต่งงานลดค่าใช้จ่ายเพื่อแลกกับเวลาความอดทนและการฝึกฝนเพื่อให้ได้เค้กที่ดูเป็นมืออาชีพ เลเยอร์หรือเค้กชั้นเป็นแบบดั้งเดิม, สง่างามและมีเค้กเพียงพอที่จะเลี้ยงระหว่าง 100 และ 300 แขกขึ้นอยู่กับขนาดของเลเยอร์ที่คุณใช้ เค้กบนพื้นต้องมีการวางแผนเพื่อให้แน่ใจว่าจะยังคงมั่นคงในระหว่างปาร์ตี้โดยไม่มีความเสี่ยงของการยุบหรือแปรปรวน หน้าเนยบัตเตอร์ครีมเป็นท็อปปิ้งที่เรียบง่ายที่คุณสามารถทำและทำงานได้ดีเพื่อให้ชั้นแรกการบรรจุและการตกแต่งเค้กแต่งงาน

คำสั่ง

วางดอกไม้ที่กินได้หรือไข่มุกเพื่อเติมเต็มปกครีมเนยนุ่ม (รูปภาพ Creatas / รูปภาพ Creatas / Getty)

1. อบเค้กตามคำแนะนำสูตร อบเค้กสองขนาดแต่ละขนาดเนื่องจากเค้กแต่ละคู่จะถูกใช้เพื่อสร้างพื้น เค้กแต่ละคู่ควรมีรสชาติเหมือนกัน แต่รสชาติระหว่างชั้นอาจแตกต่างกันไป หลังจากอบเสร็จแล้วปล่อยให้เค้กเย็นสนิทในตะแกรงระบายความร้อน

2. ตัดส่วนบนของเค้กแต่ละอันด้วยมีดเค้กหรือเลเวลเลอร์เพื่อให้แบนและเค้กชิ้นต่อไปจะอยู่ด้านบนของมัน

3. ทำชั้นเบาด้วยครีมเนยราดหน้าด้วยไม้พาย เลเยอร์นี้ควรสม่ำเสมอและทำหน้าที่ในการทำให้เศษติดกับเค้กและอย่าปล่อยให้ไปดังนั้นชั้นของฝาปิดที่วางบนเค้กจะมีลักษณะที่ "สะอาด"

4. จัดเรียงแต่ละเลเยอร์ Pareie เค้กตามขนาด สถานที่บรรจุระหว่างแต่ละคู่และทำให้เคลือบด้วยครีมเนยราดหน้าทั้งคู่เพื่อสร้าง "ชั้น" ทำซ้ำกับแปดเค้กสร้างสี่ชั้นที่คุณต้องการสำหรับเค้กแต่งงานที่ดีที่สุด

5. วัดและตัดสลักเกลียว 12 ชิ้นจากความสูงของพื้นเค้ก หมุดช่วยพยุงเค้กทิ้งไว้ให้มั่นคงและตรงไปตรงมาในระหว่างปาร์ตี้

   
   

6. จัดสี่ studs โดยการเดินในรูปสี่เหลี่ยมและใส่พวกเขายกเว้นชั้นบนสุด ความยาวระหว่างสายฟ้าแต่ละอันควรเท่ากันสำหรับการกระจายน้ำหนักที่เหมาะสม กดหมุดลงไปในเค้กให้แน่นจนกระทั่งแต่ละระดับอยู่ด้านบนของเค้ก

7. ครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยครีมเนย เรียบแบนด้วยไม้พายหรือมืออาชีพ วางพื้นผิวด้วยการกดผ้าขนหนูกระดาษบนฝาครอบหรือใช้ที่กันจอนเค้กพลาสติกเพื่อสร้างเส้นหรือซี่โครงที่มุมของแต่ละชั้น

8. วางเลเยอร์ที่ใหญ่ขึ้นอย่างระมัดระวังตรงกลางของบอร์ดเค้ก จัดวางเลเยอร์ที่ใหญ่กว่าถัดไปไว้เหนือหมุดรองรับที่อยู่ในเลเยอร์ด้านล่างกระจายน้ำหนักของเลเยอร์เค้กเท่า ๆ กัน ทำซ้ำขั้นตอนโดยใช้เลเยอร์ที่สามและชั้นบนสุดแล้วประกอบเค้กแต่งงาน

9. เติมถุงขนมด้วยครีมเนยราดหน้า ตกแต่งมุมของเค้กโดยใช้บัตเตอร์ครีมในทุกชั้นและคุณสามารถใช้ผ้าม่านและดอกไม้ในการตกแต่ง หน้าครีมเนยสามารถใช้สีผสมอาหารได้อย่างง่ายดายถ้าคุณชอบสีเล็ก ๆ น้อย ๆ แทนที่จะเป็นเค้กสีขาว

เคล็ดลับ

• แต่ละชั้นของเค้กควรอยู่ต่ำกว่าชั้นล่างอย่างน้อย 5 ซม. ตัวอย่างเช่นชั้นล่างที่มี 30 ซม. ชั้นที่สอง 25 ซม. ชั้นที่สาม 20 ซม. และชั้นบนสุด 15 ซม.

การเตือน

• พลาสติก dowels มีขนาดใหญ่กว่าไม้และใช้พื้นที่มากขึ้นซึ่งหมายความว่าเค้กของคุณจะใช้เวลาน้อยลง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 8 รูปร่างเค้ก (ขนาดรูปร่างแตกต่างกัน 4, 2 ของแต่ละ)
• ผสมเค้ก
• ตะแกรงลวดระบายความร้อน
• มีดฟันปลา
• หน้าครีมเนย
• ไม้พาย
• น้ำยาปรับผ้านุ่มแบบมืออาชีพ
• สายวัด
• Dowels (พลาสติกหรือไม้)
• เลื่อยเล็กหรือมีดฟันปลา
• กระดาษเช็ดเบาะหรือเค้กตกแต่ง
• บอร์ดเค้ก
• ถุงขนม
• ลูกกวาดพวย