เนื้อหา
ของเหลือถือได้ว่าเป็นปัญหาในครัวสมัยใหม่ จะทำอย่างไรกับสิ่งที่เหลือจากการย่างเมื่อคืนนี้? เปลี่ยนขยะให้เป็นขุมทรัพย์โดยใช้เศษหมูของคุณเพื่อสร้างอาหารอร่อยสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ
ทาโก้
เศษหมูที่ถูกดึงออกมาอาจจะกลับมาปรากฏบนโต๊ะอาหารของคุณเมื่อคุณทำทาโก้หมู อุ่นเนื้อด้วยน้ำเล็กน้อยในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง หากต้องการให้ใส่เครื่องเทศเม็กซิกันเช่นยี่หร่าพริกไทยและผักชีซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติที่แตกต่างกัน ตัดผักกาดหอมมะเขือเทศและกุ้ยช่ายแล้วแยกออกเพื่อใช้ในภายหลังในระหว่างนี้ให้คลุมตอร์ตีญ่าข้าวโพดด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที ใส่หมูหยอง 3 ช้อนโต๊ะลงในตอติญ่าโรยหน้าด้วยผักสับชีสและครีมเปรี้ยวแล้วห่อทาโก้ให้เป็นท่อนไม้ เสิร์ฟพร้อมถั่วและข้าว
พายเนื้อและมันฝรั่ง
ครั้งต่อไปที่คุณทำหมูสับทอดให้ลองทำพายมันฝรั่งอีกสักสองสามครั้ง อาหารอังกฤษดั้งเดิมจานนี้เรียกว่า Shepherd’s Pie โดยพื้นฐานแล้วคือพายกับมันฝรั่งบดแทนแป้งขนม บดเนื้อหมูอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม ๆ จนได้ความสม่ำเสมอของเนื้อบดรวมกับผักแช่แข็งที่คุณเลือกและลดน้ำสต็อกไก่หรือหมูลงในจานเตาอบ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสเฉพาะเนื้อแล้วปิดด้วยมันฝรั่งบดจนมองไม่เห็นเนื้อสัตว์อีกต่อไป ปรุงในเตาอบ 190 องศาจนส่วนผสมเดือดและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง พักไว้นอกเตาอบประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
พริก
หมูแห้งที่เหลือสามารถเปลี่ยนเป็นพริกเผ็ดได้โดยใช้วัตถุดิบง่ายๆที่คุณควรมีติดบ้าน ผัดหัวหอมกระเทียมและพริกหั่นบาง ๆ ในกระทะจนเป็นสีคาราเมลเบา ๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศกระป๋องหั่นเป็นก้อนปาปริก้ายี่หร่าออริกาโนและพริกป่นลงไปในกระทะ หั่นเนื้อด้วยส้อมแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่น้ำหรือน้ำสต๊อกไก่ลงในกระทะจนส่วนผสมเข้ากันดีและปรุงด้วยไฟอ่อนจนพริกลดลงเป็นครีมเล็กน้อย ท็อปด้วยเชดดาร์หรือชีสอื่น ๆ ครีมเปรี้ยวและกุ้ยช่าย
สลัดหมู
สลัดหมูครีมเป็นอาหารกลางวันที่ดี รวมเนื้อหมูหั่นเต๋ากับมายองเนสมัสตาร์ดดิจอนผักชีลาวและองุ่นม่วงลดลงครึ่งหนึ่ง ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งขนมปังพิต้าหรือแครกเกอร์สำหรับมื้อเบา ๆ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้
