เนื้อหา
ไม่ว่าคุณจะทำสลัดมันฝรั่งมันบดหรือหนังมันฝรั่งแต่ละสูตรคุณต้องใส่เกลือ อย่างไรก็ตามเมื่อคุณเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ คุณอาจพบว่าอาหารจานสุดท้ายที่มีมันฝรั่งนั้นเค็มเกินไป วิธีนี้ทำให้คุณมีสองทางเลือก: โยนจานทิ้งแล้วเริ่มใหม่หรือพยายามกระจายรสชาติของเกลือโดยเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ วิธีที่คุณใช้จะขึ้นอยู่กับประเภทของจานมันฝรั่งที่คุณกำลังเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมมันฝรั่งให้มากขึ้น แต่ใช้ส่วนผสมที่ไม่มีเกลือในปริมาณสูงเท่านั้น ตัวอย่างเช่นหากมันฝรั่งบดของคุณเค็มเกินไปให้ปรุงมันฝรั่งเพิ่มเติมบดให้เข้ากันและใส่นม อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงการใส่เนยเค็มหรือเกลือ ตะล่อมปริมาณใหม่ทับของเก่าแล้วทดสอบว่าความเค็มลดลงหรือไม่
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำตาล ความหวานของน้ำตาลจะไปถ่วงความเค็มของเกลือ ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาคนให้เข้ากันแล้วลองชิม ถ้ายังเค็มอยู่ให้เพิ่มอีกช้อนชา อย่างไรก็ตามอย่าเพิ่มมากเกินไป คุณไม่ต้องการให้อาหารนั้นหวาน
ขั้นตอนที่ 3
เติมน้ำส้มสายชูเพื่อลดความเค็ม หากคุณเคยชอบมันฝรั่งอบเกลือและน้ำส้มสายชูคุณจะรู้ว่าทั้งสองรสชาติมีความสมดุลกันอย่างไร เช่นเดียวกับในขั้นตอนที่ 2 ใส่ช้อนชาคนแล้วชิมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่โยเกิร์ตครีมหรือมายองเนสลงในจาน เนื้อครีมจะดูดซับเกลือส่วนเกินบางส่วนทำให้รสชาติในอาหารลดลง ถ้าจานเป็นสลัดมันฝรั่งให้ใส่โยเกิร์ตครีมหรือมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ คงไว้ซึ่งส่วนผสมที่ใช้ในสูตรดั้งเดิมเช่นหากสูตรนั้นใช้มายองเนสให้ใช้มายองเนสเพื่อลดความเค็ม
