เนื้อหา
ต้นกระบองเพชรเป็นพืชที่น่าเกรงขามและทนทานซึ่งปรับตัวให้ทนต่ออุณหภูมิสูงและสภาพอากาศในทะเลทรายที่แห้งแล้ง หนามของพวกมันปกป้องพวกมันจากสัตว์นักล่าหลายชนิดรวมถึงมนุษย์ แต่กระบองเพชรบางชนิดสามารถบริโภคได้ ทั้งผลและใบกินได้
กล้วยไม้แคคตัส
ต้นกระบองเพชรกล้วยไม้เรียกอีกอย่างว่าลูกผสม epiphyllum มีผลไม้และดอกสีแดง ผลอ่อนขนาดเท่ากำปั้นมีเมล็ดขนาดเล็กคล้ายกีวี แม้ว่าจะกินได้ แต่ผลไม้แคคตัสกล้วยไม้ก็มีรสชาติเพียงเล็กน้อยและบางคนพบว่ามันไม่เป็นที่พอใจ
Opuntia Cactus
สกุล Opuntia ผลิตมะเดื่อจากอินเดียซึ่งเป็นชื่อของผลไม้ มักจะสุกในเดือนกันยายนโดยมีเนื้อสีแดงและเปลือกส้ม สามารถรับประทานได้ทันทีที่นำออกจากต้นกระบองเพชร เมล็ดยังกินได้ พวกเขายังทำแยมเยลลี่และแม้แต่เหล้า
โนปาเลส
กระบองเพชร Nopales มีใบที่กินได้ซึ่งมีความหนาสีเขียวและชื้นอยู่ข้างในซึ่งแตกต่างจากเปลือกแข็ง รสชาติคล้ายกระเจี๊ยบเขียวหรือถั่วเขียว กระบองเพชรเหล่านี้ถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์หลักในบางส่วนของเม็กซิโก ใบจะเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังคงเป็นสีเขียวเมื่อมีความฉ่ำและอร่อยมากขึ้น Nopales รับประทานดิบปรุงสุกเป็นตัวเริ่มต้นหรือส่วนผสมในซุป
กระบองเพชรลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม
ต้นกระบองเพชรลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามตามชื่อของมันมีลักษณะคล้ายผลไม้ชนิดหนึ่งเรียกว่า "ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม" ผลไม้มีความยาวขนาดใหญ่มีเปลือกแข็งและมีรูปร่างคล้ายอะโวคาโด ตัดผิวหนังที่มีหนามเพื่อให้ได้ผลไม้สีเหลืองหรือสีแดงที่มีสีสันฉ่ำและเต็มไปด้วยเนื้อ คุณยังสามารถกินเมล็ดพืชที่มีความกรุบกรอบ สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี แต่จะดีที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
