เนื้อหา

• กุ้งมังกรปรุงด้วยกระเทียมและน้ำมัน
• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ขั้นตอนที่ 4
• ขั้นตอนที่ 5
• ขั้นตอนที่ 6
• หางย่าง
• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ขั้นตอนที่ 4

หนึ่งในอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการทำอาหารกุ้งก้ามกรามเป็นอาหารชั้นเลิศ สามารถเตรียมได้หลายวิธี: ด้วยลมหายใจเช่นริซอตโต้ในชิ้นย่างหรือแม้แต่ออกราแตง ความคิดสร้างสรรค์มีขีด จำกัด แม้จะเป็นอาหารที่มีราคาค่อนข้างแพงในร้านอาหารทั่วไป แต่การเตรียมกุ้งมังกรที่บ้านก็ทำได้ไม่ยาก เคล็ดลับในการเตรียมกุ้งมังกรให้สวยงามคือการปรุงเนื้อ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะปรุงกุ้งมังกรทั้งตัวในกระทะ ในกรณีนั้นจะต้องมีชีวิตอยู่ก่อนปรุงอาหาร อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมคือการแยกหางกุ้งก้ามกรามซึ่งสามารถเสิร์ฟย่างหรือย่างได้

กุ้งมังกรปรุงด้วยกระเทียมและน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 1

เทคนิคดั้งเดิมที่สุดในการเตรียมกุ้งก้ามกรามคือการปรุงสัตว์ที่ยังมีชีวิตอยู่ในหม้อต้มน้ำ ช่วยให้เนื้อกุ้งสดและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2

เริ่มต้นด้วยการเติมน้ำสามในสี่ในหม้อขนาดใหญ่ จากนั้นใส่เกลือลงไปชิมรสรอให้เดือด เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ให้วางกุ้งก้ามกรามที่ยังมีชีวิตอยู่และปิดกระทะให้ดี ป้องกันไม่ให้น้ำล้นกระทะโดยใส่กุ้งก้ามกรามสูงสุดสองตัวต่อครั้ง

ขั้นตอนที่ 3

ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นคุณจะเห็นว่าผิวของพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีแดงมาก ถึงเวลาแล้วที่จะนำออกมาและวางไว้ในภาชนะให้แห้งและเย็น

ขั้นตอนที่ 4

หากคุณต้องการให้ลอกหนังออกและใช้เนื้อสัตว์เพื่อเตรียมริซอตโตหรืออาหารอื่นที่คุณเลือก มิฉะนั้นให้ทำตามสูตรเตรียมกุ้งก้ามกรามกับกระเทียมและน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อแยกเนื้อออกจากบ้านแล้วให้ใส่กระเทียมและสมุนไพรบดลงไป รอให้เครื่องปรุงจับเข้าเนื้อประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 6

จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟอ่อนแล้วทอดชิ้นกุ้งก้ามกราม เสิร์ฟร้อนกับน้ำมันมะกอกและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หางย่าง

ขั้นตอนที่ 1

อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมเนื้อกุ้งก้ามกรามคือการแยกส่วนหาง วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงความทุกข์ทรมานของสัตว์เมื่อนำไปต้มในกระทะ ใช้มีดที่คมมากตัดส่วนหัวของกุ้งตามยาวตามขวาง จากนั้นถอดหัวและตัดกรงเล็บของกุ้งก้ามกราม ใช้มือของคุณเอาลำไส้ออก (ตรงกลางนุ่มของกุ้งก้ามกราม)

ขั้นตอนที่ 2

ย่างให้ร้อนแล้ววางหางกุ้งลงไปย่าง ก่อนหน้านี้ให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

เลี้ยวหลังจากห้านาที จากนั้นใส่กระเทียมสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยธรรมดาสองช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4

ทิ้งไว้ให้ย่างต่อไปอีกห้านาที หลังจากนั้นสูตรก็พร้อม เสิร์ฟร้อนกับมะนาวฝานและเคเปอร์ กุ้งมังกรรวมกับข้าวมันฝรั่งและสลัดสด เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!