เนื้อหา

• สูตรปลา
• คล้ายกับขึ้นฉ่าย
• ทำน้ำซุปผัก
• การใช้งานเพิ่มเติม

ยี่หร่ามีรสชาติคล้ายชะเอมเทศ มักใช้ในสูตรอาหารอิตาเลียนเช่นเดียวกับสูตรที่มีมะเขือเทศและปลา พืชยี่หร่าทั้งต้น - หลอดลำต้นและใบ - กินได้และมีวิตามิน A และ C รวมทั้งไฟเบอร์ หลอดไฟเป็นส่วนหนึ่งของพืชที่ได้รับการร้องขอมากที่สุดในสูตรอาหารซึ่งหมายความว่าบางครั้งลำต้นและใบสีเขียวจะถูกนำไปทิ้งโดยไม่จำเป็น

สูตรปลา

รสชาติคล้ายกับโป๊ยกั๊กยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับสูตรปลา Martha Stewart แนะนำให้ใช้ก้านยี่หร่าเติมช่องของปลาทั้งหมดเพื่อเพิ่มรสชาติยี่หร่าระหว่างการปรุงอาหาร สูตรอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกเรียกร้องให้นำปลาไปย่างบนก้านยี่หร่าสับ มีสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นที่ใช้ก้านยี่หร่ากับปลาซึ่งส่วนใหญ่เป็นสูตรอาหารจากอิตาลีหรือฝรั่งเศส

คล้ายกับขึ้นฉ่าย

เนื่องจากก้านยี่หร่ามีรูปร่างเหมือนก้านผักชีฝรั่งจึงสามารถใช้เป็น "เรือ" - ภาชนะสำหรับใส่ครีมชีสหรือไส้ชนิดอื่น ๆ ยี่หร่าสามารถสับลงในสูตรใดก็ได้ที่ขอคื่นฉ่าย ในการผัดซุปหรืออาหารใด ๆ ที่ต้องใช้ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงก้านยี่หร่าเป็นสารทดแทนที่เหมาะสมสำหรับขึ้นฉ่าย เช่นเดียวกับคื่นช่ายยี่หร่าสามารถใช้บนจานหรือสับเพื่อให้สลัดทูน่ากรอบมากขึ้น

ทำน้ำซุปผัก

ในการทำสต๊อกผักของคุณเองให้ต้มผักหรือเศษผักและน้ำให้เท่า ๆ กัน วัสดุที่ใช้ทำน้ำซุปได้ ได้แก่ หนังหัวหอมแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง ก้านยี่หร่ายังเหมาะสำหรับทำน้ำซุปผัก - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำซุปจะใช้สำหรับซุปที่มีรสชาติที่เสริมด้วยรสยี่หร่า ซุปที่มีรสชาติมันฝรั่งหรือมะเขือเทศหรือน้ำซุปเข้ากันได้ดีกับรสเฟนเนล

การใช้งานเพิ่มเติม

ก้านยี่หร่าสับสามารถนำไปผัดพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมเมื่อเตรียมซอสพาสต้าสีแดงแบบโฮมเมด หากทุกอย่างล้มเหลวเช่นเดียวกับเศษผักอื่น ๆ ก้านยี่หร่าจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับกองปุ๋ยหมักในสวนของคุณ