เนื้อหา

• ช็อคโกแลตขม
• ช็อคโกแลตไม่หวาน
• โกโก้ปราศจากน้ำตาล
• ชิ้น
• เปลี่ยนโกโก้ในเค้ก

ช็อคโกแลตทุกประเภทเป็นรูปแบบที่แตกต่างกัน จากช็อกโกแลตนมไปจนถึงรสขมอัตราส่วนของส่วนผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากโกโก้ต่อน้ำตาลทำให้เกิดความแตกต่าง ดาร์กช็อกโกแลตมีปริมาณโกโก้สูง ไม่ว่าจะเป็นส่วนประกอบหลักในขนมของคุณหรือเพียงแค่มีบทบาทรองมีหลายวิธีในการแทนที่ดาร์กช็อกโกแลตเมื่อคุณอยู่ในช่วงกลางของสูตรอาหารและตระหนักว่าคุณไม่มีในบ้าน

ช็อคโกแลตขม

ดาร์กช็อกโกแลตสามารถแทนที่ดาร์กช็อกโกแลตได้ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 แม้ว่าจะทำจากช็อกโกแลตลิเคียวร์มากกว่าก็ตาม

ช็อคโกแลตไม่หวาน

ช็อกโกแลตที่ไม่ได้ทำให้หวานสามารถทดแทนช็อกโกแลตกึ่งหวานได้โดยการเติมน้ำตาล สำหรับดาร์กช็อกโกแลตทุก ๆ 30 กรัมในสูตรให้เปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตไม่หวาน 30 กรัมและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

โกโก้ปราศจากน้ำตาล

โกโก้ที่ไม่ได้ทำให้หวานสามารถใช้แทนดาร์กช็อกโกแลตได้โดยเติมน้ำตาลและน้ำมัน สำหรับช็อกโกแลต semisweet ทุกๆ 30 กรัมให้ใส่โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเนยจืดเนยเทียมไขมันหรือน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าจำเป็น 1 ช้อนโต๊ะ)

ชิ้น

ถ้าคุณมีช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ให้เติมสามช้อนโต๊ะสำหรับดาร์กช็อกโกแลตทุก ๆ 30 กรัมที่จำเป็น

เปลี่ยนโกโก้ในเค้ก

โกโก้ผงต้องละลายเมื่อใช้แทนดาร์กช็อกโกแลตในเค้ก สำหรับดาร์กช็อกโกแลตทุก 30 กรัมในสูตรให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะบวกผงโกโก้ 1 3/4 ช้อนชาละลายในของเหลวร้อน 1/4 ถ้วยในสูตร เติม 1 ช้อนโต๊ะบวกน้ำตาล 1/2 ช้อนชาและเนยจืด 1 1/2 ช้อนชา