เนื้อหา
โรค Celiac เป็นภาวะแพ้ภูมิตัวเองที่เกิดจากการรับประทานกลูเตนหรือผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีและอาจส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ (รวมถึงน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหรือลดลง) บางทีอาการที่ชัดเจนที่สุดคือการขาดสารอาหารและการไม่สามารถดูดซึมวิตามินและสารอาหารจากอาหารได้อย่างเหมาะสม (โดยปกติจะส่งผลให้น้ำหนักลดลง)
ขั้นตอนที่ 1
หยุดการลดน้ำหนักจากโรค celiac โดยการตัดกลูเตนทั้งหมดออกจากอาหารทันที หากได้ดำเนินการไปแล้วให้อดทนในระหว่างขั้นตอนการรักษาซึ่งอาจใช้เวลาสองสามเดือนถึงหนึ่งปีก่อนที่เยื่อบุลำไส้จะสามารถดูดซึมสารอาหารได้อย่างเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 2
ดูว่าคุณสามารถหาอาหารที่มีกลูเตนในอาหารได้มากขึ้นหรือไม่ โปรตีนจากข้าวสาลีและกลูเตนสามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์แต่งหน้าผลิตภัณฑ์ดูแลผิวแชมพูและครีมนวดผมครีมกันแดดหรือสารไล่แมลงและแม้แต่วิตามิน ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดความเสียหายอย่างต่อเนื่องต่อลำไส้และไม่สามารถรับน้ำหนักได้
ขั้นตอนที่ 3
เน้นที่แคลอรี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณฟื้นตัวจากอาการ celiac เลือกอาหารที่มีแคลอรี่สูงตามธรรมชาติและมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (และปราศจากกลูเตน) สร้างอาหารโดยใช้อะโวคาโดน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ (เช่นมะกอกหรือถั่วลิสง) โยเกิร์ตที่อุดมด้วยถั่วเหลืองไข่โปรตีนลีนเนยถั่วและถั่ว ตัวอย่างเช่นคุณสามารถผสมอัลมอนด์และผลไม้แห้งในซีเรียลอาหารเช้าหรือใส่เนยถั่วผลไม้สับและครีมชีสที่ปราศจากกลูเตนลงในขนมขบเคี้ยวที่ปราศจากกลูเตน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณในแต่ละมื้อ สิ่งนี้อาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้เลยเมื่อขนมปังและพาสต้าไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ แต่การเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่นสปาเก็ตตี้ข้าวเบเกิลหรือซีเรียลที่ปราศจากกลูเตนในแต่ละมื้อสามารถช่วยให้คุณมีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพได้
ขั้นตอนที่ 5
ใช้โอกาสใดก็ได้ที่จะรวมของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ลงในอาหารของคุณ ลองผสมโยเกิร์ตปราศจากกลูเตนกาแฟถั่วเหลืองครีมผลเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในสมูทตี้ (ใส่ไข่ดิบถ้าคุณต้องการโปรตีนเพิ่มเติม) การเพิ่มชีสที่ปราศจากกลูเตนผักชีฝรั่งและผักลงในไข่เจียวหรือทำซอสเพื่อสุขภาพด้วยเอดามาเมะมายองเนสเต้าหู้และกัวคาโมเลสามารถแนะนำสารอาหารเพิ่มเติมให้กับอาหารของคุณได้
