เนื้อหา

• น้อยกว่าสองชั่วโมง
• ซอสเย็นสามารถอยู่ได้นานขึ้น
• สรุป

ตามความร่วมมือของแคนาดาเพื่อการศึกษาความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับผู้บริโภคผลิตภัณฑ์นมที่เน่าเสียง่ายเช่นซอสที่มีครีมชีสหรือครีมเปรี้ยวในส่วนประกอบไม่ควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อ มากกว่าสองชั่วโมง

น้อยกว่าสองชั่วโมง

ซอสเย็นสามารถอยู่ได้นานขึ้น

Lincon Extension จาก University of Nebraska กล่าวว่าสลัดและอาหารแช่เย็นอื่น ๆ เช่นซอส "สามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นได้ตราบเท่าที่ทิ้งไว้บนน้ำแข็ง" การใส่ซอสลงในชามเสิร์ฟโดยมีช่องน้ำแข็งอยู่ด้านล่างจะช่วยให้รับประทานได้นานขึ้นอย่างปลอดภัย

สรุป

ซอสที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมรวมถึงซอสครีมชีสต้องได้รับการระบายความร้อนอย่างเหมาะสมเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิปานกลางที่อุณหภูมิห้องนานกว่าสองชั่วโมง มหาวิทยาลัยเนแบรสกาในลินคอล์นแนะนำว่าหากคุณไม่มีชามสำหรับเสิร์ฟที่มีช่องใส่น้ำแข็งให้พยายามเทซอสเล็ก ๆ เป็นระยะ ๆ เนื่องจากใช้แทนการทิ้งชามขนาดใหญ่ เปลี่ยนเครื่องใช้ในการเสิร์ฟเมื่อเปลี่ยนซอสเพื่อหลีกเลี่ยงการเติมซอสสดลงในซอสที่สัมผัสนานกว่าสองชั่วโมง