เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ
• สิ่งที่คุณต้องการ

ผักกาดดองที่ทำจากแตงกวาจุ่มลงในน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดแห้ง รสชาติที่ได้นั้นอร่อยและมีผักดองเสิร์ฟพร้อมกับแซนด์วิช แตงกวาดองใช้เพราะขนาดของมันเล็กกว่าพันธุ์ปกติมากและจะบรรจุในขวดโหลได้อย่างง่ายดาย สูตรนี้ให้ผลผลิตประมาณ 88 หน่วยดองซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างอาหารเรียกน้ำย่อยหรือคลอ

คำสั่ง

Picles มักจะเสิร์ฟพร้อมกับแซนด์วิช (Hemera Technologies / AbleStock.com รูปภาพ / Getty)

1. ล้างแตงกวาในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวสี่ชิ้นสร้างสี่ชิ้น ใส่ในขวดแก้วขนาด 3.7 ลิตร

2. ผสมมัสตาร์ดที่แห้งกับน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์สองถ้วยในชามใบใหญ่ ผัดจนละลายแล้วเติมเกลือ, น้ำตาล, น้ำสองถ้วยและที่เหลืออีกสี่ถ้วยน้ำส้มสายชู เอาชนะส่วนผสมด้วย fouet จนเกลือและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

3. เทของเหลวที่อยู่เหนือแตงกวาลงในขวดแก้วปิดให้ทั่ว เพิ่มน้ำส้มสายชูปริมาณพิเศษหากแตงกวายังไม่จมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์

4. ยึดหม้ออย่างดีและติดป้ายเนื้อหาและวันที่ วางหม้อในที่เย็นและมืดโดยไม่มีร่าง

5. เว้นแตงกวาทิ้งไว้อย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนเสิร์ฟ เก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสิบสัปดาห์หลังจากเปิดหม้อ

เคล็ดลับ

• ผักดองสามารถลิ้มรสได้ทันที แต่ยิ่งมีเหลืออยู่ในของเหลวมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
• แตงกวาดองเป็นที่รู้จักกันว่าเคอร์บีแตงกวาและสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่

สิ่งที่คุณต้องการ

• 22 แตงกวาสำหรับผักดอง
• หม้อแก้วที่มีความจุ 3.7 ลิตร
• มัสตาร์ด 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 6 ถ้วย
• เกลือโคเชอร์ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• fouet