เนื้อหา
ใช้ยีสต์ขนมปังเพื่อทำให้แป้งโต หากไม่มีมันขนมปังจะไม่อบอย่างสมบูรณ์และจะมีลักษณะแบน ยีสต์นี้สามารถหาซื้อได้ในตลาดส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่มียีสต์ที่บ้านหรือไม่มีวิธีซื้อคุณสามารถทำยีสต์โดยใช้มันฝรั่ง รูปแบบนี้จะทำให้พาสต้าเติบโตและให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในตลาด
คำสั่ง
-
ใส่น้ำสามถ้วยในกระทะแล้วต้ม
-
ใส่มันฝรั่งขนาดใหญ่สองใบในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที
-
เอามันฝรั่งออกแล้วปล่อยให้เย็นซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
-
ปอกมันฝรั่งกับเครื่องปอกเปลือกและบดขยี้พวกเขาในชามโดยใช้เจ้าชู้มันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระสุนดังนั้นคุณสามารถทิ้งมันได้
-
เพิ่มน้ำตาล 1/4 ถ้วยเกลือสองช้อนชาและน้ำอุ่นหนึ่งถ้วยในมันฝรั่งบด
-
คนจนส่วนผสมเข้าด้วยกันจนได้แป้งที่เป็นชุดแล้วปิดฝาชาม
-
วางชามไว้ในที่มืดที่อบอุ่นเหมือนตู้ครัวแล้วปล่อยทิ้งไว้สองวัน
-
เอาชามออกหลังจากวันที่สองและถอดฝา เนื้อหาจะมีการหมักและกลิ่นจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
-
ใช้ยีสต์ทันทีหรือฝาและแช่เย็นจนกว่าคุณจะใช้ ยีสต์นี้จะยังคงความสดอยู่ประมาณสองเดือน
เคล็ดลับ
- ยีสต์มันฝรั่งสองช้อนโต๊ะเท่ากับยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะที่ซื้อในตลาด
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำสามถ้วย
- มันฝรั่งขนาดใหญ่สองตัว
- เครื่องปอกมันฝรั่ง
- เครื่องสกัดมันฝรั่ง
- ชามขนาด 1 ลิตรหรือใหญ่กว่าพร้อมฝา
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือสองช้อนชา
- ถ้วยน้ำร้อน
