เนื้อหา

• Triple Sec
• Grand Marnier
• Cointreau
• ความแตกต่าง

Triple Sec สุราฝรั่งเศสที่คิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 ได้กลายเป็นศัพท์ทั่วไปสำหรับเหล้ารสส้มใด ๆ ตามคำอธิบายนี้ Grand Marnier และ Cointreau ทั้งสองยี่ห้อของเหล้าส้มเป็นประเภทที่สองสามวินาทีถึงแม้ว่ารสชาติและองค์ประกอบจะแตกต่างจากแบบดั้งเดิมสามวินาที เครื่องดื่มทั้งสามมีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19

Grand Marnier เหล้าบรั่นดีเป็นกลิ่นอายของ Cadillac Margaritas (ดาวพฤหัสบดีภาพ / Comstock รูปภาพ / Getty)

Triple Sec

ในศตวรรษที่ 19 ชาวฝรั่งเศส Jean-Baptiste Combier คิดค้น Triple Sec โดยการทำเปลือกหอยแห้งของส้มชาวไฮติในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นกลางและจากนั้นกลั่นของเหลวให้เป็นทองแดง Triple Sec "Triple กลั่น" ในภาษาโปรตุเกสมักจะมีแอลกอฮอล์ประมาณ 23% และมีรสส้มเล็กน้อย สุรามีสีหลากหลายตั้งแต่โปร่งใสไปจนถึงสีทอง Triple Sec คุณภาพสูงใช้บรั่นดีหรือบรั่นดีอายุเป็นฐานในขณะที่เครื่องคุณภาพต่ำผลิตจากเครื่องดื่มเกรดต่ำเช่นแอลกอฮอล์ธัญพืช

Grand Marnier

Grand Marnier เป็นสุราที่มีบรั่นดีและมีกลิ่นของส้ม (Citrus bigaradia) เปิดตัวในปี 1827 จนถึงทุกวันนี้สูตรนี้ยังคงอยู่ในมือของครอบครัว Marnier Lapostolle สุราอายุในถังไม้โอ๊กนานถึงทศวรรษก่อนที่จะถูกบรรจุขวด ปริมาณแอลกอฮอล์ 40% ถือว่าสูงสำหรับเหล้า โดยปกติแล้วแฟน ๆ จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มอุ่น ๆ ในเครื่องดมกลิ่นบรั่นดี

Cointreau

Cointreau เป็นแบรนด์เหล้าส้มที่ผลิตในเขตชานเมืองของฝรั่งเศส Angers มีสำเนาแรกทำในปี 1875 อาหารเรียกน้ำย่อยและส่วนผสมที่เป็นที่นิยมในเครื่องดื่มค็อกเทล Cointreau ยังถูกกินเป็นอาหารหลังอาหาร รสชาติประกอบด้วยเปลือกส้มหวานและขมที่หมักในแอลกอฮอล์บริสุทธิ์สกัดจากหัวบีท เช่นเดียวกับ Grand Marnier, Cointreau ยังมีแอลกอฮอล์ 40%

ความแตกต่าง

โดยทั่วไปแล้ว Triple Sec จะรวมกับเหล้าอื่น ๆ ในค็อกเทล Cointreau และ Grand Marnier เป็นเทคนิคสามวินาที แต่ทั้งคู่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่า Triple Sec แบบดั้งเดิม ทั้ง Cointreau และ Grand Marnier มีรสชาติหวานน้อยกว่าส่วนใหญ่สามวินาทีและถึงแม้ว่าพวกเขาจะมาแทนที่ค็อกเทลสามวินาทีในค็อกเทลบรรทัดแรก แต่พวกเขาก็บริโภคบริสุทธิ์เช่นกัน