เนื้อหา

• คำสั่ง
• มาตรา 1
• สิ่งที่คุณต้องการ

หมูย่างทั้งมื้อเป็นอาหารอร่อยในวันฤดูร้อน การตัดสัตว์เป็นสิ่งที่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าคุณให้เนื้อสัตว์ที่อร่อยที่สุดแก่แขกและเพื่อหลีกเลี่ยงการเสีย หมูย่างทั้งตัวมักจะมีน้ำหนักประมาณ 50 ปอนด์ซึ่งทำให้ยากต่อการพกพาและตัด - มีคนช่วยคุณย้ายหมูจากไก่เนื้อไปยังพื้นผิวอื่น มีคนสองคนที่ตัดเนื้อสัตว์ยังช่วยเพิ่มความคล่องตัวในกระบวนการ

คำสั่ง

ตัดหมูทั้งตัว (Joe Raedle / Getty Images / Getty Images)

มาตรา 1

1. นำเนื้อหมูออกจากเครื่องย่างและวางบนพื้นเรียบ ปล่อยให้เย็น

2. ใช้มีดตัดขนาดใหญ่และเริ่มตัดหมูด้วยหัวไหล่และขาหั่นกับทิศทางของเส้นใยของเนื้อสัตว์ ตัดขาหลังออกและทำความสะอาดเนื้อสัตว์ วางบนถาด เมื่อขาทั้งสองข้างถูกตัดออกผิวหนังควรคลายตัวได้ง่ายตามเว็บไซต์ Belson Outdoors บันทึกผิวเพื่อทำให้สนับหรือโยนมันออกไป

3. ตัดด้านหลังผ่านเนื้อซี่โครงภาพรวมและเนื้อของเหงือก ในที่สุดก็ตัดเนื้อออก - เนื้อระหว่างซี่โครงหมู

4. หมุนหมูแล้วตัดส่วนเดิมที่อยู่อีกด้านหนึ่ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• หมูย่างทั้งตัว
• พื้นผิวที่สะอาดและกว้าง
• มีดตัดขนาดใหญ่
• ถาด