เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ
• สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีที่ดีที่สุดในการอนุรักษ์ถั่วคือการฟอกสีและการแช่แข็ง สารฟอกขาว - แช่ถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น - กำจัดสิ่งสกปรกและแบคทีเรียและรักษารสชาติและสารอาหาร อย่างไรก็ตามหากคุณมีการเก็บเกี่ยวถั่วสดจำนวนมาก แต่ไม่มีเวลาสำหรับการฟอกสีคุณสามารถแช่แข็งได้เท่านั้น พวกเขาจะยังคงดีสำหรับการบริโภคเป็นเวลา 4 ถึง 6 สัปดาห์ หลังจากเวลานี้พวกเขาสูญเสียสีรสชาติและสารอาหาร

คำสั่ง

ถั่วสด (ภาพ peas โดย dinostock จาก Fotolia.com)

1. ปอกเปลือกถั่ว จับปลายก้านและดึงก้านของคุณขึ้นด้านข้างของฝัก แยกสองครึ่งออกจากกันแล้ววางถั่วลงในกระชอน

2. ล้างถั่วในที่กรองภายใต้น้ำไหล เทลงบนผ้าขนหนูและเช็ดให้สะอาด

3. จัดถั่วอบแห้งในจานอบโดยไม่ให้สัมผัสกัน ใส่จานอบในช่องแช่แข็ง

4. นำแผ่นอบออกเมื่อถั่วถูกแช่แข็ง เทถั่วลงในถุงเพื่อแช่แข็ง เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง บริโภคถั่วภายในไม่เกินสี่ถึงหกสัปดาห์

เคล็ดลับ

• รวบรวมถั่วทันทีที่พวกเขาเติมฝัก เมื่ออายุพวกเขาแข็งและสูญเสียรสนิยมของพวกเขา เก็บเกี่ยวเมื่อสิ้นสุดวันเพื่อลิ้มรสความหวาน

สิ่งที่คุณต้องการ

• เมล็ดถั่ว
• drainer
• ผ้าเช็ดครัว
• ถาดอบขนม
• ถุงพลาสติกสำหรับแช่แข็ง