เนื้อหา
เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่มีจุดประสงค์เพื่อการบริโภคของมนุษย์ที่นำมาจากหมูอายุน้อยกว่าหนึ่งปีเรียกว่าเนื้อหมูซึ่งสามารถตัดและบรรจุได้หลายวิธีรวมถึงเนื้อหมูไส้กรอกซี่โครงเนื้อและแฮม เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ในรูปแบบอื่น ๆ เนื้อหมูมีแบคทีเรียธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายหากเนื้อทำความสะอาดและจัดเตรียมอย่างเหมาะสม เนื้อสัตว์นี้จะต้องเก็บไว้ในอุณหภูมิที่ถูกต้องหรือจะเสื่อมสภาพดังนั้นการรู้วิธีระบุการเสื่อมสภาพจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพและความปลอดภัยของผู้ที่จะรับประทาน
คำสั่ง
-
หากเนื้อสัตว์ถูกบรรจุให้มองหาวันหมดอายุและทิ้งมันหากมันผ่านพ้นไป วันที่นี้กำหนดโดยศูนย์บรรจุและระบุวันสุดท้ายที่รับประกันคุณภาพเนื้อสัตว์
-
คำนวณระยะเวลาที่เนื้อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงกว่า 4.5 ° C หากใช้เวลานานกว่าสองชั่วโมงอาจเกิดการเติบโตของแบคทีเรียและทำให้เกิดการเสื่อมสภาพ
-
โดยกลิ่นและสีของเนื้อมันเป็นไปได้ที่จะระบุการเสื่อมสภาพ หากมีกลิ่นที่น่ากลัวมาจากเนื้อหรือถ้ามีสีเทาสีน้ำตาลหรือสีเขียวก็อาจเป็นเน่าเสีย
-
ตรวจสอบพื้นผิวของหมูการปรากฏตัวของการเจริญเติบโตของบางสิ่งบางอย่างเช่นขนขนาดเล็กหรือชั้นของน้ำเมือกหมายถึงการเสื่อมสภาพของเชื้อรา
-
พิจารณาว่าและเมื่อใดที่เนื้อสัตว์ถูกแช่เย็นที่ 4.5 ° C หรือถ้ามันถูกแช่แข็งที่ 0 ° C หรือเย็นกว่านั้น เนื้อหมูบดจะเน่าเสียหลังจากผ่านไปสองวันในตู้เย็นและสี่เดือนในช่องแช่แข็ง
