เนื้อหา
เมื่อคนนึกถึงเตาไมโครเวฟภาพลักษณ์ของอาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่สิ่งที่มักนึกถึง อย่างไรก็ตามการเตรียมอาหารในไมโครเวฟไม่ได้เป็นอันตรายต่อสุขภาพและอาจมีประโยชน์ การรู้ถึงประโยชน์เหล่านี้สามารถช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าจะนำอาหารเข้าไมโครเวฟเมื่อใดและปรุงอาหารด้วยวิธีธรรมดา
เวลา
ประโยชน์แรกของการใช้ไมโครเวฟคือการลดเวลาการปรุงอาหาร เตาอบไมโครเวฟเตรียมอาหารในส่วนของการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม การลดเวลาในการปรุงอาหารช่วยให้อาหารมีความสมดุลมากขึ้นในบางกรณีเนื่องจากผู้คนมีแนวโน้มที่จะให้บริการผักด้วยอาหารของพวกเขาหากการเตรียมไม่ใช้เวลานาน
การเก็บรักษาสารอาหาร
ตามโรงพยาบาล Yale-New Heaven อาหาร microwaved บางเก็บสารอาหารมากกว่าที่ทำในแบบดั้งเดิม นี่เป็นเพราะน้ำส่วนเกินการสัมผัสพื้นผิวและเวลาอุ่นเครื่องในที่สุดก็เอาสารอาหารออกจากอาหาร อาหารสามารถทำในไมโครเวฟบนจานที่ปกคลุมด้วยน้ำน้อยหรือไม่มีเลย ผัก, ข้าวโพดคั่ว, แซนด์วิช, ซีเรียลร้อนและมันฝรั่งเป็นตัวอย่างของอาหารที่ได้รับประโยชน์จากการอบด้วยเตาอบไมโครเวฟ
ละลายน้ำแข็งอย่างปลอดภัย
ไมโครเวฟถือเป็นวิธีการละลายอาหารที่ปลอดภัยที่สุดวิธีหนึ่ง นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณตัดสินใจว่าจะทำอาหารในนาทีสุดท้ายโดยไม่ต้องละลายชั่วโมงก่อน ซากแช่แข็งเนื้อสัตว์และผักละลายได้ดีในเตาไมโครเวฟ
รสชาติ
อาหารหลายชนิดเก็บรักษารสชาติได้มากขึ้นเมื่อเตรียมในไมโครเวฟ นี่เป็นเพราะการทำอาหารในรูปแบบนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำหรือน้ำมันจำนวนมาก ไมโครเวฟใช้ความชื้นตามธรรมชาติของอาหารในระหว่างการปรุงอาหาร
