เนื้อหา
นมข้นเป็นนมแปรรูปจากวัวเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำระเหยหมดแล้วปล่อยให้น้ำนมแข็งและข้น โปรตีนน้ำตาลและไขมันก็เป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบด้วยเช่นกัน เมื่อเกิดการควบแน่นปริมาณของของแข็งจะลดลงจาก 25% เป็น 8.25% นมข้นมีประโยชน์หลายอย่างในหลากหลายสูตร มันสามารถเลียนแบบสิ่งของอื่น ๆ ในครัวทำให้เป็นส่วนผสมที่มีค่า
คำสั่ง
-
เทกระป๋องนมข้นจืดลงในชามขนาดเล็ก นำเนื้อหาทั้งหมดของคุณออกมาเพราะจะทำให้เสียในกระป๋องหลังจากเปิด
-
ม้วนมะนาวบนพื้นแข็งเพื่อให้น้ำคั้นไปถึงปลายซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการทำน้ำผลไม้
-
วางมะนาวบนกระดานแล้วผ่าครึ่งโดยใช้มีดทำครัว
-
วางชามเล็ก ๆ ไว้บนโต๊ะแล้ววางมะนาวไว้บนนั้น บีบน้ำลงในชามขนาดเล็กซึ่งควรให้น้ำประมาณ 30 มิลลิลิตร
-
วางชามอีกใบไว้ด้านหน้าและชามด้วยนมข้นและน้ำมะนาวเคียงข้างกัน
-
เทน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามที่อยู่ตรงหน้าคุณแล้วนมข้นจืดสองช้อนโต๊ะ อัตราส่วน 2 ต่อ 1 นี้ช่วยให้สามารถผสมส่วนผสมทั้งสองได้อย่างถูกต้อง
-
ทำขั้นตอนที่ 6 จนกว่าจะใช้น้ำมะนาวทั้งหมด โดยการเพิ่มหรือน้ำผลไม้ที่เป็นกรดอื่น ๆ ลงในนมข้นก็จะข้นซึ่งเป็นเทคนิคการทำอาหารที่สำคัญ น้ำมะนาวข้นนมโดยไม่ร้อน
-
ตัดฟิล์มพลาสติกชิ้นใหญ่พอที่จะคลุมชามที่คุณผสมนมข้นกับน้ำผลไม้
-
คลุมนมข้นด้วยฟิล์มพลาสติกที่ตัดแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีความจำเป็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- นมข้น 1 กระป๋อง
- 1 มะนาวทั้งหมด
- เขียง
- มีดทำครัว
- ช้อนโต๊ะ
- 3 ชาม
- ฟิล์มพลาสติก
