เนื้อหา

• คำอธิบาย
• อาหาร
• ผลกระทบต่อสุขภาพ

แซนไทน์เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์โดยเป็นส่วนหนึ่งของการเผาผลาญของพิวรีนสารที่พบในเนื้อสัตว์บางชนิดและผลิตภัณฑ์หมัก นอกจากนี้ยังปรากฏในอาหารเป็นคาเฟอีนจากอาหารและเครื่องดื่ม

คำอธิบาย

Xanthine ซึ่งเป็นอัลคาลอยด์ที่มักพบในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อปัสสาวะและเลือดก็เกิดขึ้นในพืชบางชนิดเช่นกัน พิวรีนย่อยสลายเป็นแซนไทน์ซึ่งจะรวมตัวกับแซนทีนออกซิเดสเพื่อสร้างกรดยูริกในร่างกายตามเว็บไซต์ "Great Vista Chemicals"

อาหาร

คาเฟอีนแสดงถึงแซนไทน์ในรูปแบบหนึ่งตามเว็บไซต์ "Ask the Dietician" ตัวอย่างอาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ได้แก่ ช็อกโกแลตโคล่าโซดากาแฟและชา อาหารที่อุดมไปด้วยพิวรีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของแซนไทน์ ได้แก่ เบคอนอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากการหมักเช่นขนมปังและเบียร์ตามเว็บไซต์ "Joint-Pain.com"

ผลกระทบต่อสุขภาพ

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ที่เกิดจากกรดยูริกเกินควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยพิวรีน Xanthine ในรูปแบบของคาเฟอีนมีผลต่อโรคเกาต์น้อยที่สุดตามเว็บไซต์ "Ask the Dietician" อย่างไรก็ตามอาจทำให้เกิดการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร Atlantic Coast Gastroenterology Associates แนะนำให้ผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากปัญหาการย่อยอาหารหลีกเลี่ยงสารนี้