เนื้อหา
หากเตาอบของคุณพังกะทันหันหรือหากคุณไม่ต้องการทำให้ห้องครัวร้อนขึ้นด้วยการอบสิ่งต่างๆให้เปลี่ยนเตาย่างของคุณเป็นเตาอบ ในการดำเนินการนี้คุณจะต้องปรับเปลี่ยนวิธีการใช้งานง่ายๆเพียงเล็กน้อยเท่านั้น บาร์บีคิวไม่ว่าจะใช้ก๊าซหรือถ่านหินจะผลิตและหมุนเวียนความร้อนเพียงพอที่จะปรุงอาหารและของว่างที่หลากหลายรวมถึงพิซซ่า
ขั้นตอนที่ 1
เรียงอิฐสะอาดที่ด้านล่างของเตาบาร์บีคิวไม่ว่าจะเป็นแก๊สหรือถ่าน บางส่วนทำจากวัสดุนี้แล้วโดยไม่ต้องใช้วัสดุเพิ่มเติม อิฐธรรมดาสองหรือสามก้อนจะเพียงพอที่จะสร้างโดมปกติ อิฐเหล่านี้จะช่วยกักเก็บความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิสูงที่จำเป็นในเตาอบพิซซ่า
ขั้นตอนที่ 2
ล้อมอิฐด้วยถ่านถ้าเป็นเตาถ่าน หากของคุณเป็นแก๊สให้ข้ามขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 3
วางหินพิซซ่าบนตะแกรงย่างก่อนจุดไฟ มันจะร้อนและคงความร้อนได้อย่างรวดเร็วในการอบพิซซ่า
ขั้นตอนที่ 4
จุดถ่านหรือเปิดแก๊สย่าง คลุมไว้และปล่อยให้อากาศถ่ายเทเล็กน้อย ปล่อยให้อุ่นจนถ่านเป็นสีขาวและเงางามหรือประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
วางพิซซ่าสดหรือแช่แข็งไว้บนหิน อุณหภูมิภายในตะแกรงควรอยู่ที่ประมาณ 232 ถึง 260 องศาเซลเซียสอุณหภูมิที่ต้องการในการอบพิซซ่า ปิดตะแกรงและปล่อยให้พิซซ่าอบเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงนี้ไม่ควรมีเปลวไฟ ถ่านที่ยังคงอยู่และก้อนอิฐอุ่นจะปล่อยความร้อนที่จำเป็นในการอบพิซซ่า คุณยังสามารถอบอาหารอื่น ๆ ได้ภายในสามชั่วโมงโดยใช้วิธีนี้
