เนื้อหา

• คำสั่ง
• เครื่องปอกผัก
• เครื่องขูด
• เครื่องปอกส้ม
• เคล็ดลับ
• การเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

เปลือกส้มเป็นเปลือกสีที่ด้านนอกของผลไม้ หากทำอย่างถูกต้องแล้วจะมีรสหวานและเปรี้ยว ความเอร็ดอร่อยสีส้มผสมผสานเข้ากันได้ดีกับสูตรของหวานเครื่องดื่มและสลัดที่หลากหลายเพิ่มรสชาติและทำให้อาหารน่าดึงดูด ส่วนสีขาวด้านล่างชั้นนอกสุด (อัลเบโด) มีรสขมและควรหลีกเลี่ยงในสูตรอาหาร Microplane graters เพราะมันมีขนาดเล็กและเหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ช่วยในการกำจัดเมล็ด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีกระต่ายขูดในห้องครัวที่บ้านดังนั้นนี่เป็นทางเลือก

คำสั่ง

น้ำมันในผิวสีส้มให้รสชาติอาหาร (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

เครื่องปอกผัก

1. ล้างส้มในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ถือส้มให้แน่น ด้วยที่ปอกผักเอาเปลือกด้านนอกออกเป็นเส้น ปอกเปลือกส้มระวังอย่าเอาส่วนสีขาวที่อยู่ใต้เปลือกออก

3. เอามาร์คสีขาวออกจากความสนุกด้วยมีดปอกเปลือก หากคุณลอกเปลือกออกมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจให้ใช้มีดตัดขนานกับเขียงเพื่อตัดเปลือกออก

4. สแต็คความสนุกที่คุณสร้างขึ้นมาซ้อนทับกัน แบ่งเปลือกออกเป็นแถบแนวตั้งบาง ๆ กว้างน้อยกว่า 6 มม. จากนั้นหั่นเป็นแนวยาวเป็นเส้นบางเพื่อตัดเปลือกอย่างดี

เครื่องขูด

1. ล้างส้มในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ดูว่าหลุมขูดขนาดเล็กอยู่ที่ไหน

3. จับส้มให้แน่นกับกระต่ายขูด ขูดส้มกับหลุมเล็ก ๆ จนกว่าคุณจะได้รับความสนุกที่ต้องการ หมุนส้มเพื่อหลีกเลี่ยงส่วนสีขาว

   
   

เครื่องปอกส้ม

1. ล้างส้มในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. วางเครื่องปอกเปลือกบนเปลือกส้ม ย้ายเครื่องมือในกระบอกเข้าหาคุณ เครื่องปอกจะขจัดเส้นยาวบาง ๆ ออกจากเปลือกส้ม ทำเช่นนี้ต่อไปจนกว่าคุณจะได้รับจำนวนที่ต้องการ

3. หากต้องการให้ตัดแผ่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความช่วยเหลือของมีด

เคล็ดลับ

• วิธีการเดียวกันนี้สามารถใช้ในการบดเปลือกมะนาวและมะนาว

การเตือน

• ล้างส้มอย่างดีเพื่อกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

สิ่งที่คุณต้องการ

• กระดาษเช็ดมือ
• เครื่องปอกผัก
• มีดปอกเปลือก
• เขียง
• เครื่องขูดโลหะ
• เครื่องปอกส้ม