เนื้อหา

• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ขั้นตอนที่ 4
• ขั้นตอนที่ 5
• ขั้นตอนที่ 6
• ขั้นตอนที่ 7
• ขั้นตอนที่ 8
• ขั้นตอนที่ 9
• ขั้นตอนที่ 10

หลายคนคุ้นเคยกับการโยนกุ้งมังกรลงในชามน้ำเดือดเพื่อปรุงอาหาร ทำให้อร่อย แต่กุ้งมังกรสามารถปรุงได้หลายวิธีเช่นการทอดการย่างและการนึ่ง หากคุณต้องการนำเนื้อจากกุ้งมังกรไปปรุงอาหารในภายหลังสิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้เนื้อมากที่สุด เริ่มต้นด้วยการซื้อกุ้งมังกรที่สดที่สุดเท่าที่จะทำได้

ขั้นตอนที่ 1

วางกุ้งมังกรลงในอ่างล้างจานใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2

ค่อยๆถูกุ้งก้ามกรามด้วยแปรงและขจัดตะกอนหรือปรสิตที่อยู่ในเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 3

วางกุ้งมังกรคว่ำหน้าลงบนเขียง

ขั้นตอนที่ 4

วางปลายมีดปลายแหลมไว้ที่รอยต่อระหว่างหัวกับลำตัว สิ่งนี้จะตัดเส้นประสาทหลักและฆ่ากุ้งมังกรทันที

ขั้นตอนที่ 5

จับหางและบิดตามเข็มนาฬิกาแล้วหมุนทวนเข็มนาฬิกาจนกว่าคุณจะรู้สึกว่ามันคลายออก เอามันออก.

ขั้นตอนที่ 6

ตัดด้านในของหางที่เปิดออกด้วยกรรไกรคม ๆ แล้วเอาเนื้อออก

ขั้นตอนที่ 7

ตัดก้ามด้วยมีดหรือมีด

ขั้นตอนที่ 8

เปิดก้ามเพื่อเอาเนื้อออก

ขั้นตอนที่ 9

ตัดส่วนที่เหลือของกุ้งก้ามกรามด้วยมีดและเอาเนื้อทั้งหมดออก ถ้าไข่ (เรียกว่าปะการัง) เป็นสีดำให้เก็บไว้ พวกเขาถือเป็นอาหารอันโอชะเช่นเดียวกับคาเวียร์

ขั้นตอนที่ 10

เก็บเนื้อสัตว์ไว้ในตู้เย็นได้สูงสุดสองหรือสามวันก่อนปรุงอาหาร