ผู้เขียน:
John Pratt
วันที่สร้าง:
10 มกราคม 2021
วันที่อัปเดต:
21 พฤศจิกายน 2024
เนื้อหา
กระเทียมหรือ Allium sativum เป็นสมุนไพรที่มีลักษณะเป็นกระเปาะที่มีกลิ่นและรสฉุน ต้นกำเนิดของมันไม่ชัดเจน แต่ปัจจุบันกระเทียมมีวางจำหน่ายตามงานแสดงสินค้าและตลาด กระเทียมมีสองสายพันธุ์ Ophioscorodon และ Sativum โดยมีพันธุ์ย่อยหลายพันธุ์ กระเทียมสดและกระเทียมสดสามารถใช้ในอาหารที่มีชีวิตชีวาเช่นกัวคาโมเลและฮัมมุส แต่บางคนพบว่ารสชาติของมันนั้นรุนแรงต่อเพดานปากโดยเลือกที่รสชาติที่อ่อนกว่า
ตีกระเทียม
ขั้นตอนที่ 1
ปอกกลีบกระเทียม 4-6 กลีบแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยและชีพจรโปรเซสเซอร์เป็นเวลา 30 วินาทีตีกระเทียมจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 3
ผ่านกระเทียมที่ตีแล้วลงบนขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์
สากและปูน
ขั้นตอนที่ 1
ปอกกระเทียม 4-6 กลีบแล้ววางในครก
ขั้นตอนที่ 2
โรยเกลือ 1/2 ช้อนชาในครก กดส่วนผสมทั้งสองโดยใช้สาก
ขั้นตอนที่ 3
กดต่อไปจนกว่าจะได้เนื้อเนียน
