เนื้อหา
สปิริตเป็นคำทั่วไปสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ ที่กลั่นจากธัญพืชหมักผลไม้หรือผัก การกลั่นแตกต่างจากไวน์และเบียร์เนื่องจากกระบวนการกลั่นและมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง
วิสกี้
Whisky วิสกี้ที่สะกดเป็นเครื่องดื่มกลั่นที่ทำจากธัญพืชหลากหลายชนิดรวมถึงข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์และข้าวโพด โดยปกติแล้วจะถูกกลั่นสองถึงสามครั้งจากนั้นบ่มในถังไม้โอ๊คเพื่อเพิ่มรสชาติด้วยอายุการใช้งานที่ยาวนานซึ่งเกี่ยวข้องกับรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น
วิสกี้ที่เป็นที่รู้จัก ได้แก่ Bourbons อเมริกันเช่น Jack Daniels, สก๊อตมอลต์ตัวเดียวเช่น Laphroaig และไอริชเช่น Jameson
วอดก้า
วอดก้ากลั่นจากยุโรปตะวันออกและรัสเซียเป็นหนึ่งในกลั่นที่บริสุทธิ์ที่สุด ผู้ผลิตวอดก้ากลั่นธัญพืชหัวบีตหรือมันฝรั่งหลายครั้งเพื่อสร้างเอธานอลที่บริสุทธิ์เกือบแล้วตัดมันด้วยน้ำเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่ดื่มได้ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ราบรื่นและสม่ำเสมอ
ในขณะที่ชาวยุโรปตะวันออกยังคงดื่มวอดก้าบริสุทธิ์อยู่บ่อยครั้งชาวอเมริกันและชาวยุโรปตะวันตกมักผสมในค็อกเทลเพราะรสชาติที่เป็นกลาง
จิน
จินเป็นประเภททั่วไปของการกลั่นที่ใช้ในมาร์ตินี่และค็อกเทลคลาสสิกอื่น ๆ ที่เรียกว่าเนโกรนิสจินและโทนิกและสิงคโปร์สลิง มันเป็นเครื่องดื่มที่เป็นกลางปรุงแต่งด้วยจูนิเปอร์และผักต่าง ๆ เช่นเปลือกส้ม ในทศวรรษที่ผ่านมาวอดก้ามีความนิยมในการดื่มค็อกเทลมาก
ตีเกียล่า
อย่างเป็นทางการแล้วสามารถผลิตเตกีล่าได้จากต้นอาเกตสีน้ำเงินในบางพื้นที่ของเม็กซิโก ด้วยเหตุนี้เตกีล่าบริสุทธิ์ที่ผลิตจาก Agave Blue จึงมีราคาฐานที่สูงกว่าการกลั่นอื่น ๆ Tequilas ราคาถูกเป็นส่วนผสมจริงหรือ "ผสม" ซึ่งใช้แหล่งน้ำตาลอื่นนอกเหนือจากพืชหางจระเข้สีน้ำเงินมากถึงครึ่งหนึ่งของส่วนผสม
นักดื่มเตกีล่ามักจะถ่ายภาพเตกีล่าตามด้วยน้ำมะนาวหรือมะเขือเทศรสเผ็ด ค็อกเทลเช่นมาการิต้าและเตกีล่าซันไรส์ใช้ส่วนผสมของน้ำผลไม้และเตกีล่าที่ประสบความสำเร็จ
พิกล
เหล้ารัมเป็นชนิดของการกลั่นส่วนใหญ่ทำจากน้ำอ้อยหรือกากน้ำตาลซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการกลั่นน้ำตาล มันเป็นผลิตภัณฑ์ของหมู่เกาะแคริบเบียน แต่ปัจจุบันผลิตในประเทศอเมริกาใต้
ประเภทหลักของเหล้ารัมคือ: รัมแสงสีเข้มและอุณหภูมิปานกลาง พวกเขาจะใช้ตามลำดับสำหรับการผสมการปรุงอาหารและการดื่มล้วนๆแม้ว่าจะมีการผสมในปริมาณที่สมเหตุสมผล เครื่องดื่มรัมคลาสสิกรวมถึงเหล้ารัมและโคล่า, โมจิโทสและปิน่าโคลาดา
บรั่นดี
คอนญักเป็นกลั่นมักทำจากองุ่นไวน์ แต่ยังสามารถทำกับผลไม้ต่าง ๆ เช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์และพลัม ผู้ที่ชื่นชอบคอนญักตามธรรมเนียมดื่มกลั่นเป็นไม่มีเกมง่ายๆ แต่คอนยัคเช่น Hennessy และ Courvoisier ได้รับความนิยมเป็นเครื่องดื่มของบุคคลเนื่องจากการกล่าวถึงในเพลงฮิปฮอปจำนวนมาก
พ่อครัวยังใช้บรั่นดีในของหวานและซอสลดความหวานและน้ำเชื่อม
