เนื้อหา
น่าเสียดายที่ยีสต์ไม่ได้ดูดีและคงอยู่ตลอดไป เมื่อวันหมดอายุหมดอายุลงจะมีประสิทธิภาพน้อยลง ซึ่งอาจทำให้ขนมปังแข็งและแข็งไม่งอกง่าย แทนที่จะตรวจพบความอ่อนแอของยีสต์สายเกินไปให้ทดสอบก่อนที่จะเริ่มใช้ แม้ว่าจะมีความสำคัญมากกว่าอย่างมากหากยีสต์ใกล้หมดหรือผ่านวันหมดอายุไปแล้ว แต่การทดสอบหรือที่เรียกว่าการพิสูจน์ก็ไม่ใช่ความคิดที่ไม่ดี
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวงลงในถ้วยตวง น้ำควรอยู่ระหว่าง 43 ถึง 46 องศาเซลเซียส หากคุณไปเกินอุณหภูมิเหล่านี้ไม่ว่าจะขึ้นหรือลงคุณอาจได้รับผลลัพธ์ที่ไม่ถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำตาลลงในถ้วยตวงและใช้ช้อนคนให้เข้ากัน อย่าหยุดคนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
ขั้นตอนที่ 3
โรยยีสต์ให้ทั่วส่วนผสมน้ำตาลและน้ำ คนเบา ๆ เพื่อผสมยีสต์ในน้ำและรอ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
กลับไปตรวจสอบส่วนผสมยีสต์ของคุณหลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อยีสต์ดีจะทำให้ส่วนผสมมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าหมายความว่าถ้วยตวงต้องเต็ม - หรืออย่างน้อยก็ใกล้กับด้านบนมาก หากเป็นเช่นนั้นยีสต์ของคุณก็ใช้ได้และคุณสามารถใช้งานได้สำเร็จ ถ้าไม่คุณจะต้องซื้อใหม่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี
