เนื้อหา

• เครื่องเทศอินเดีย
• กระเทียม
• ขิง
• สะเก็ดพริกแดง

ป๊อปอายฉลาด - ผักโขมให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินเข้มข้นสูง สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องเทศสดหรือปรุงสุกและสามารถใช้เครื่องเทศมากมายเพื่อเพิ่มรสชาติ ลองใช้เครื่องปรุงรสใด ๆ ต่อไปนี้ในครั้งต่อไปที่คุณต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับผักโขมของคุณ

เครื่องเทศอินเดีย

ทั้งรสชาติและสารอาหารของผักโขมเพิ่มขึ้นด้วยเครื่องเทศอินเดียเช่นแกงผักชีและหญ้าฝรั่น garam masala เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศอินเดียที่เข้ากันได้ดีกับผักโขม เครื่องปรุงรสเหล่านี้มักใช้ในการเตรียมอาหารอินเดียเช่นผักโขมแทนดูรีและแซกปาเนียร์ (แกงผักโขม)

กระเทียม

กระเทียมเป็นเครื่องปรุงรสคลาสสิก ผักโขมผัดกับน้ำมันมะกอกและกระเทียมสดหรือแบบผงเป็นสูตรดั้งเดิม กระเทียมสดสามถึงสี่กลีบหั่นเต๋าและตุ๋นให้กลิ่นหอมและคล้ายดินกับผักตุ๋น

ขิง

สามารถใส่รากขิงสดขูดหรือสับละเอียดลงในผักโขมผัดเพื่อเพิ่มรสชาติหวานและเผ็ดเล็กน้อย ลองใส่ขิงฝานบาง ๆ ลงในสลัดผักโขมปรุงรสด้วยไวน์ เครื่องเทศให้สัมผัสแบบเอเชียหรืออินเดียกับอาหารจานใดก็ได้ แต่เข้ากันได้ดีกับผักโขม

สะเก็ดพริกแดง

พริกแดงแห้งสามารถเพิ่มรสชาติและระดับความร้อนของจานผักโขมได้ สามารถเพิ่มพร้อมกับเครื่องเทศที่กล่าวถึงข้างต้นได้ พริกแดงสักช้อนหรือสองช้อนก็เพียงพอที่จะเพิ่มรสเผ็ดให้กับจานผักโขม แต่คุณสามารถเพิ่มได้มากขึ้นตามระดับความร้อนที่คุณต้องการ