เนื้อหา
การซื้อเนื้อสัตว์ในปริมาณมากเช่นห้องเลี้ยงวัวจะช่วยอำนวยความสะดวกในการได้มาซึ่งเนื้อจากสัตว์ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าโดยไม่ต้องใช้ฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะ นอกจากนี้ยังสามารถขอให้เนื้อแห้งมีอายุตั้งแต่ 14 ถึง 21 วันเพื่อให้ได้รสชาติที่มากขึ้นซึ่งเป็นบริการที่ไม่มีในร้านขายเนื้อ หากคุณเลือกซื้อชิ้นเนื้อขนาดนี้คุณจะต้องมีตู้แช่แข็งเฉพาะเพื่อจัดเก็บ
ห้องของ Ox
ปัญหาเกี่ยวกับคำว่า "หนึ่งในสี่ของวัว" คือการขาดน้ำหนักอ้างอิงซึ่งอาจแตกต่างกันไประหว่าง 270 กก. ถึง 540 กก. ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ นอกจากนี้น้ำหนักจะไม่ถึงหนึ่งในสี่ของสัตว์ที่มีชีวิต
คำนวณน้ำหนัก
จำเป็นต้องคำนวณน้ำหนักของเนื้อสัตว์ก่อนกำหนดขนาดที่ถูกต้องของตู้แช่แข็งที่จะซื้อ ประมาณ 50% ของน้ำหนักสดจะหายไปในระหว่างกระบวนการและอีกเล็กน้อยในระหว่างการสุกแห้ง ตามที่ฟาร์ม Spring Hills มักจะมีน้ำหนักระหว่าง 27% ถึง 37% ของน้ำหนักสัตว์ที่มีชีวิตหลังจากผ่านไป 14 วันของกระบวนการสุกแบบแห้ง ตัวอย่างเช่นหากสัตว์มีน้ำหนัก 360 กก. น้ำหนักสุดท้ายจะเท่ากับ 90 กก. หลังจากเนื้อและสุกจะเหลือเนื้อ 25 ถึง 35 กก.
ความจุช่องแช่แข็งแนวนอน
ตู้แช่แข็งขนาดเล็กมีความจุ 100 ลิตร จุอาหารได้ประมาณ 55 กก. สามารถแช่แข็งเนื้อประมาณ 80 กก. ในช่องแช่แข็ง 140 ลิตร อย่างไรก็ตามหากบรรจุภัณฑ์บางชิ้นมีรูปร่างแปลก ๆ ซึ่งทำให้การจัดเก็บยากเงินจำนวนนี้อาจน้อยลงเล็กน้อย
ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ
ก่อนที่จะตัดสินใจเลือกขนาดของตู้แช่แข็งที่จะซื้อควรพิจารณาว่าอาหารประเภทอื่นจะแช่แข็งแบบใด รวมเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ที่จะซื้อในปริมาณมากจากฟาร์มเดียวกันเช่นหมูไก่หรือเนื้อแกะ ผักผลไม้อาหารและแป้งแช่แข็งต้องการพื้นที่เพิ่มเติม
