เนื้อหา
หากคุณต้องการปรุงเค้กอย่างเท่าเทียมกันคุณต้องใช้รูปร่างที่เหมาะสม ถ้าเล็กเกินไปเค้กอาจจะแข็งด้านนอกและด้านในนิ่มเกินไป นอกจากนี้หากคุณใช้ขนาดที่ไม่ถูกต้องคุณจะต้องปรับอุณหภูมิและเวลา โชคดีที่การคำนวณขนาดของเค้กเป็นเรื่องง่ายเช่นเค้ก 1 กก.
ปริมาณเค้ก
น้ำหนักของส่วนผสมเค้กหรือเค้กสำเร็จรูปไม่มีผลต่อขนาดที่ต้องการสำหรับรูปร่าง ขนาดของช่องว่างที่ส่วนผสมมีอยู่หรือปริมาตรเป็นตัวกำหนดขนาด ในการคำนวณปริมาตรของส่วนผสมให้วางลงในถ้วยตวงและบันทึกปริมาตร หากคุณไม่มีมิเตอร์ที่ใหญ่พอให้ใช้ภาชนะที่คุณทราบปริมาตร ดูข้อมูลคอนเทนเนอร์หากคุณไม่ทราบปริมาณที่รองรับ
รูปร่างปริมาตร
ค้นหาว่ารูปร่างใดเหมาะกับมิกซ์ของคุณเมื่อกำหนดระดับเสียง บางรูปแบบระบุปริมาตร แต่ถ้าไม่แจ้งให้เติมน้ำใส่ถ้วยตวงแล้วจดปริมาตรไว้ วิธีนี้ยังใช้ได้กับรูปทรงที่มีรูปร่างแปลก ๆ เช่นหัวใจและท่อ
การเลือกรูปร่าง
ดูสูตรเพื่อดูว่าส่วนผสมจะใช้พื้นที่เท่าไหร่ในแบบฟอร์ม ส่วนใหญ่ระบุให้เติมไม่เกินครึ่ง คนอื่นเตือนให้เติมสองในสาม คูณปริมาตรของรูปร่างด้วยช่องว่างที่แนะนำในสูตรอาหาร หากผลิตภัณฑ์มีขนาดเท่ากับหรือใกล้เคียงกับปริมาตรของส่วนผสมแสดงว่ารูปร่างเหมาะสมกับเค้ก
การเปลี่ยนตัว
ปรับอุณหภูมิเตาอบเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้หรือยืดเวลามากเกินไปหากคุณเปลี่ยนสูตรอาหารที่แนะนำ หากคุณเปลี่ยนโลหะเป็นแก้วหรือกระทะไม่ติดให้ลดอุณหภูมิลง ถ้าไม่เพิ่ม
