เนื้อหา
คุณอาจต้องการใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลในแพนเค้กเมื่อทำอาหารด้วยเหตุผลหลายประการ คุณอาจแพ้ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณกำลังติดตามหรือคุณอาจต้องการเพิ่มรสชาติเฉพาะของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล สาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดที่คุณอาจต้องเปลี่ยนก็คือคุณไม่มีส่วนผสมพิเศษอยู่ในมือ
ขั้นตอนที่ 1
หากสูตรต้องการน้ำตาลหนึ่งถ้วยคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3/4 ถ้วย ใส่เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชาต่อถ้วยเพื่อปรับความเป็นกรดของน้ำเชื่อมให้เป็นกลาง ลดของเหลวใด ๆ ที่สูตรต้องการในส่วนที่สูงที่สุดโดยสามช้อนโต๊ะต่อน้ำเชื่อมหนึ่งถ้วย
ขั้นตอนที่ 2
ในการเปลี่ยนกากน้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลให้เปลี่ยนโดยใช้ปริมาณเท่ากัน เปลี่ยนกากน้ำตาล 1 ถ้วยเป็นน้ำเชื่อม 1 ถ้วย การแทนที่กากน้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมในสูตรคุกกี้ขนมปังขิงจะทำงานได้ดีเป็นพิเศษ
ขั้นตอนที่ 3
ในการเปลี่ยนน้ำเชื่อมมอลต์ข้าวบาร์เลย์ให้ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลในปริมาณที่เท่ากัน หากสูตรต้องการน้ำเชื่อมข้าวบาร์เลย์มอลต์หนึ่งถ้วยให้ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งถ้วย มอลต์ไซรัปข้าวบาร์เลย์หายาก แต่ไม่หวานเท่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งจะทำให้สูตรหวานขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ในการเปลี่ยนน้ำเชื่อมข้าวกล้องเป็นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลให้เปลี่ยนน้ำเชื่อมข้าวกล้องหนึ่งถ้วยด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3/4 ถ้วย เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อเจือจางให้พอเหมาะ เมื่อทำการเปลี่ยนโปรดทราบว่าน้ำเชื่อมข้าวกล้องมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำเชื่อมแพนเค้กเนื่องจากมีน้ำตาลเชิงซ้อนที่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้ากว่า
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อสูตรต้องการน้ำผึ้งหนึ่งถ้วยคุณสามารถเปลี่ยนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้โดยเติมน้ำเชื่อม 3/4 ถ้วย น้ำผึ้งมีความข้นมากดังนั้นให้ใส่น้ำตาลทรายขาวละเอียด 1/2 ถ้วยเพื่อให้เข้ากับความสม่ำเสมอที่กำหนดในสูตร การเติมน้ำตาลจะช่วยให้สูตรหวานขึ้นด้วยเพราะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลก็ไม่หวานเท่าน้ำผึ้งเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 6
ในการเปลี่ยนน้ำตาลเมเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลให้ใช้น้ำเชื่อมหนึ่งถ้วยต่อน้ำตาลทุก 1/2 ถ้วย ลดของเหลวหลักในสูตรลง 1/4 ถ้วยเพื่อปรับสภาพของเหลวให้เป็นกลาง
