เนื้อหา
วัวเป็นสัตว์เคี้ยวเอื้องกลุ่มสัตว์ที่มีกีบท้องแบ่งออกเป็นสี่ช่องและเคี้ยวเอื้อง สัตว์เคี้ยวเอื้องเป็นสัตว์กินพืชและเพื่อรักษาการย่อยอาหารที่ดีโดยมีอาการบวมน้อยที่สุดจึงต้องมีอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใย ในความสัมพันธ์กับสัตว์อื่น ๆ ระบบย่อยอาหารของวัวมีความซับซ้อนเนื่องจากอาหารตามธรรมชาติต้องมีอาหารจำนวนมากที่ย่อยยากและมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ
ปากและฟัน
วัวมีฟัน 32 ซี่และถูกตั้งขึ้นเพื่อให้วัวสามารถกินและเคี้ยวอาหารที่มีไฟเบอร์ได้มากในแต่ละวัน ประเภทของฟันที่ตัดอาหารมีอยู่ที่ส่วนล่างของปากวัวเท่านั้นและเธอมีทั้งหมด 8 ซี่เท่านั้น: ฟัน 6 ซี่และฟันสี่ซี่ วัวไม่มีฟันกรามที่ด้านบนของปาก แต่มีแผ่นรองฟันแทน ในทางกลับกันวัวมีฟันกราม 24 ซี่ประเภทของฟันที่ใช้บดอาหาร
ในการกินวัวใช้ลิ้นที่แข็งแรงดึงหญ้าเข้าปาก เธอวางหญ้าไว้ระหว่างแท่นฟันของเธอกับฟันหน้าแล้วดึงออกจากด้านล่างของก้าน วัวเคี้ยวย้ายหญ้าจากด้านหนึ่งของปากไปอีกด้านหนึ่งจับหญ้าไม่เพียง แต่มีฟันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านหยาบของเพดานและแก้มด้วย น้ำลาย 75-130 ลิตรที่วัวผลิตในแต่ละวันช่วยในการสลายหญ้า น้ำลายมีโซเดียมคาร์บอเนตอยู่ในองค์ประกอบซึ่งช่วยให้สัตว์เคี้ยวเอื้องรักษา pH ที่ช่วยในการพัฒนาของจุลินทรีย์ อาหารผ่านจากปากไปยังหลอดอาหารขนาด 45-90 ซม. ของวัวและไปที่กระเพาะอาหาร
กระเพาะอาหาร
กระเพาะรูเมนซึ่งเป็นช่องแรกและใหญ่ที่สุดของกระเพาะวัวมีจุลินทรีย์หลายล้านตัวที่ย่อยเส้นใยหญ้าและปล่อยกรดไขมันออกมาเป็นผลพลอยได้จากการย่อยอาหารนี้ กรดไขมันจะผ่านผนังกระเพาะรูเมนโดยตรงและวัวจะใช้เป็นพลังงานกรดไขมันที่จ่ายผ่านกระเพาะรูเมนให้พลังงาน 60 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานทั้งหมดที่สัตว์ต้องใช้ในการทำงาน ร่างแหซึ่งเป็นช่องที่สองของกระเพาะวัวมีผนังรูปหวี นอกจากอาหารที่ย่อยแล้ววัตถุแปลกปลอมที่วัวกินเข้าไปโดยบังเอิญเช่นก้อนหินหรือลวดก็ผ่านจากกระเพาะอาหารไปยังร่างแหได้เช่นกัน สิ่งแปลกปลอมติดอยู่ในเส้นเล็ง แต่ลูกกลอนไปที่ช่องที่สามของกระเพาะวัวซึ่งก็คือโอมาซัม Omasum ประกอบด้วยกองเท่า ๆ กับหน้าหนังสือ เมื่อลูกกลอนร่อนผ่านโอมาซัมมันจะบังคับให้อนุภาคอาหารที่ใหญ่กว่ากลับเข้าไปในร่างแหและส่งของเหลวไปยังอะโบมาซัม ช่องที่สี่ของกระเพาะวัวคืออะโบมาซัมจะย่อยอาหารเพิ่มเติมโดยใช้เอนไซม์และกรดที่ผลิตในลักษณะเดียวกับกระเพาะอาหารของมนุษย์
ลำไส้เล็ก
กระเพาะอาหารจะส่งผ่านเส้นใยจุลินทรีย์และส่วนหนึ่งของน้ำตาลและโปรตีนที่ผลิตโดยจุลินทรีย์ตลอดจนอาหารย่อยอื่น ๆ เช่นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันไปยังลำไส้เล็ก ในขณะเดียวกันตับอ่อนก็ท่วมลำไส้เล็กด้วยเอนไซม์และถุงน้ำดีจะเติมน้ำดี ลำไส้เล็กยังสร้างเอนไซม์จำนวนเล็กน้อย เอนไซม์ย่อยสลายโปรตีนแป้งและน้ำตาลและน้ำดีจะสลายไขมัน เมื่อส่วนประกอบของอาหารแบ่งออกเป็นสารอาหารแล้วลำไส้เล็กจะดูดซึมพวกมันรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุใด ๆ ที่ส่งไปยังทางเดินลำไส้
ลำไส้ใหญ่
สิ่งใดก็ตามที่ลำไส้เล็กไม่สามารถย่อยได้จะไหลเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ ต้องใช้น้ำส่วนเกินของเสียจุลินทรีย์และอาหารที่เหลือและเปลี่ยนเป็นเค้กอุจจาระ วัวขับไล่เค้กอุจจาระนี้เหมือนมูลสัตว์ ยิ่งมีเส้นใยมากขึ้นในอาหารของวัวปุ๋ยคอกก็จะยิ่งแน่นและเข้มขึ้น
