เนื้อหา

• ส่วนหนึ่ง
• ตัวอย่าง
• ทำให้มันใช้งานได้

โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารและเครื่องดื่มจะใช้การวัดที่แม่นยำเพื่อให้ได้อาหารจำนวนหนึ่งพร้อมที่จะรองรับคนจำนวนหนึ่ง อย่างไรก็ตามสูตรที่วัดส่วนผสมเป็นส่วน ๆ ช่วยให้สามารถกำหนดขนาดของตัวเองได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด

ส่วนหนึ่ง

หากสูตรอาหารระบุว่าคุณต้องการ "ส่วนหนึ่ง" ของส่วนผสมใดส่วนผสมหนึ่งก็จะกำหนดอัตราส่วนระหว่างมันกับส่วนประกอบอื่น ๆ คุณต้องตัดสินใจว่า "ส่วนหนึ่ง" เป็นเท่าใดจากนั้นทำการคูณและหารเพื่อคำนวณว่า "สองส่วน" หรือ "ครึ่งส่วน" จะเป็นเท่าใด

ตัวอย่าง

โดยทั่วไปน้ำส้มแช่แข็งจะสร้างขึ้นใหม่โดยการผสมน้ำผลไม้เข้มข้นหนึ่งกระป๋องกับน้ำสามกระป๋อง สูตรนี้สามารถกำหนดได้ว่าเป็นน้ำผลไม้ 1 ส่วนและน้ำ 3 ส่วนโดยที่ "หนึ่งส่วน" จะเหมือนกับ "กระป๋องเดียว" เมื่อทราบถึงสัดส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมคุณสามารถผสมน้ำผลไม้แช่แข็งเพียงบางส่วนโดยเลือกขนาดที่เล็กกว่าให้เท่ากับ "ส่วนหนึ่ง" หากคุณต้องการน้ำผลไม้เพียงพอสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภคคุณกำหนดได้ว่า "หนึ่งส่วน" คือ 1/4 ถ้วย วิธีนี้คุณจะผสมน้ำ 1/4 ถ้วยกับน้ำ 3/4 ถ้วยทำให้หนึ่งถ้วยแทนที่จะเป็นโถทั้งหมด

ทำให้มันใช้งานได้

เมื่อใช้สูตรที่แสดงส่วนผสมเป็นส่วน ๆ ก่อนอื่นให้ตัดสินใจว่าจะมีส่วนใดบ้าง ใช้กระดาษหนึ่งแผ่นและเขียนส่วนผสมแทนที่มาตรการที่กำหนดโดยชิ้นส่วนและดำเนินการตามปกติ