เนื้อหา
วิธีการบริการและมารยาทที่เหมาะสมของพนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารมีความสำคัญพอ ๆ กับคุณภาพของอาหาร พนักงานเสิร์ฟที่ปฏิบัติตามป้ายบริการพิเศษโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือหรือไม่จำเป็นต้องปรึกษาบันทึกมักจะได้รับคำแนะนำที่ดี ในการเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะอย่างระมัดระวังต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อลดความเสี่ยงที่อาหารจะหล่นหรือถูกส่งไปผิดโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 1
วางผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเปียกที่ด้านล่างของถาด วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ถ้วยและจานเคลื่อนไปเอง
ขั้นตอนที่ 2
วางจานบนถาดตามตำแหน่งของลูกค้าบนโต๊ะ วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าคุณจะเสิร์ฟอาหารที่ถูกต้องให้กับคนที่ใช่โดยไม่ต้องถามหรือปรึกษาการสั่งซื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ถ่วงน้ำหนักของจานให้เท่า ๆ กันบนถาด
ขั้นตอนที่ 4
ใช้นิ้วหัวแม่มือและปลายนิ้วใช้ถาดสมดุลและเปิดด้วยมือ ไหล่ของคุณสามารถใช้เป็นที่รองรับเพิ่มเติมได้อย่างไรก็ตามเพื่อวัตถุประสงค์ด้านสุขอนามัยถาดควรอยู่ห่างจากปากและคอของคุณ
