เนื้อหา

• สาเหตุ
• กินอะไร
• เคล็ดลับ

น้ำตาลในเลือดต่ำหรือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเกิดขึ้นเมื่อคุณกินไม่เพียงพอหรือกินอาหารผิดประเภททำให้ปวดหัว นี่คือสาเหตุที่คนเราปวดหัวเมื่อหิว ความเจ็บปวดมาจากระดับน้ำตาลต่ำกระตุ้นทางเดินประสาทแม้ว่ากลไกของกระบวนการนี้จะไม่ชัดเจน น้ำตาลในเลือดต่ำอาจทำให้ไมเกรนรุนแรงขึ้น น้ำตาลในเลือดขึ้นอยู่กับระดับกลูโคสซึ่งนำมาจากคาร์โบไฮเดรตเช่นมันฝรั่งผลไม้และขนมปัง เมื่อเข้าสู่กระแสเลือดกลูโคสจะให้พลังงานแก่เซลล์ หากไม่ต้องการมันจะถูกเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่เรียกว่าไกลโคเจนและถูกเก็บไว้ในตับและเซลล์กล้ามเนื้อ เมื่อใครไม่กินอาหารระดับน้ำตาลจะเริ่มลดลงและร่างกายจะเปลี่ยนไกลโคเจนกลับไปเป็นกลูโคส เมื่อปล่อยออกมาจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดกลับมาเป็นปกติ

สาเหตุ

กินอะไร

วิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดคือการรับประทานอาหารมื้อปกติ ประเภทของอาหารที่รับประทานก็มีส่วนสำคัญ เมื่อมีคนกินอาหารหวานมากในขณะท้องว่างระดับน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น แต่ยังเพิ่มระดับอินซูลินในร่างกาย อินซูลินช่วยให้น้ำตาลกลูโคสเข้าสู่เซลล์ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงโดยปกติจะอยู่ในระดับที่ต่ำมาก

การให้อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (เช่นเมล็ดธัญพืชถั่วและถั่วลันเตา) และโปรตีนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมระดับเหล่านี้และป้องกันอาการปวดหัว คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้กลายเป็นน้ำตาลกลูโคสได้เร็วกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ยังช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่เช่นเดียวกับการเพิ่มไขมันดี (เช่นถั่วหรือน้ำมันมะกอก) ลงในอาหาร ไขมันเหล่านี้ย่อยช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน นอกจากจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลให้สมดุลแล้วยังช่วยลดอาการปวดหัวได้อีกด้วย การรับประทานอาหารที่มีแมกนีเซียม (ผักโขมถั่วถั่วและเมล็ดพืช) และวิตามินบี 2 (ใบเขียวผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อไม่ติดมันขนมปังโฮลเกรนและธัญพืช) สามารถป้องกันหรือลดอาการปวดหัวได้

เคล็ดลับ

การรับประทานอาหารบ่อยขึ้นสามารถช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นักโภชนาการบางคนแนะนำให้รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หกมื้อต่อวันแทนที่จะเป็นอาหารมื้อใหญ่สามมื้อ การมีของว่างติดตัวอยู่เสมอจะช่วยได้เมื่อคุณไม่ได้รับประทานอาหารเป็นเวลานาน การงดอาหารเช้ามักจะทำให้น้ำตาลต่ำ ร่างกายจำเป็นต้องจัดหาเองหลังจากพักผ่อนแปดชั่วโมง นอกจากนี้เขายังต้องตุนหลังออกกำลังกายเนื่องจากระดับน้ำตาลจะลดลงในขณะที่คุณออกกำลังกาย เป็นการดีที่จะรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงก่อนหน้านั้น

โดยปกติคาเฟอีนไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลมากนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นกาแฟเพียงไม่กี่แก้วต่อวัน แต่การรับประทานอาหารในปริมาณมากโดยเฉพาะในช่วงเวลาสั้น ๆ อาจรบกวนการพยายามรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล